Roma – Assocarni, l’Associazione nazionale industria commercio carni e bestiame, organizza un corso di formazione per gli allevatori e per coloro che conferiscono i bovini alle aziende di macellazione e trasformazione aderenti al circuito. Messo a punto insieme a Food&Health Consulting, il corso ha l’obiettivo di di coinvolgere gli allevatori in un processo di formazione su come prevenire le malattie animali, come tutelare il loro benessere, quali strumenti usare per la riduzione del consumo di antibiotici e la lotta contro l’antimicrobico resistenza.
“Siamo la prima Associazione ad aver investito nel favorire la formazione degli allevatori organizzando questo corso”, spiega Serafino Cremonini (nella foto), presidente Assocarni. “La gestione degli allevamenti richiede competenze specifiche per produrre carni di qualità e sicure. […] La partecipazione al corso contribuirà all’innalzamento degli standard di biosicurezza dei nostri allevamenti, a un maggior rispetto degli animali allevati e una riduzione delle malattie animali”. Il corso si rivolge a operatori, trasportatori e professionisti e sarà usufruibile a distanza, da pc, tablet o smartphone. Docenti universitari, dirigenti di Istituti zooprofilattici sperimentali, esperti di autorità competenti e veterinari, si alterneranno in videolezioni trattando delle principali malattie del bovino, come prevenirle e curarle.
