Valcasotto (Cn) – Si è svolta ieri l’iniziativa promossa dall’associazione dei Ristoranti della Tavolozza e dall’azienda casearia Beppino Occcelli, che prevedeva un nutrito programma per la promozione del formaggio. La giornata ha previsto una visita alle cantine di stagionatura di Valcasotto, dove vengono affinate le produzioni Occelli, una degustazione di burro e formaggi, insieme alla presentazione della Guida dei ristoranti della Tavolozza, e infine il lancio del contest Carrello formaggi gourmet. Quest’ultimo progetto, in particolare, ideato dall’associazione dei Ristoranti della Tavolozza e dal caseificio Beppino Occcelli, intende promuovere una maggiore presenza dei formaggi nelle carte dei menù dei ristoranti.
