Lana (Bz) – È online il nuovo sito web di Biosüdtirol. Uno strumento completamente rinnovato nell’immagine e nelle funzionalità, che punta a raccontare la realtà e il lavoro quotidiano dei 200 soci della cooperativa delle mele biologiche con sede a Lana, in provincia di Bolzano. All’interno del portale, trovano una risposta le tante domande dei consumatori su prodotti e metodi applicati dall’agricoltura bio. Ma a spiccare, soprattutto, è il racconto di cosa accade nel corso dell’anno all’interno dei meleti della realtà altoatesina. “Vogliamo dare uno spaccato su chi siamo e cosa facciamo”, sottolinea Werner Castiglioni, amministratore delegato di Biosüdtirol. “Con un’attenzione rivolta tanto a tematiche d’interesse per il cliente finale – come per le ricette più sfiziose da preparare con le mele –, quanto al mondo trade – spiegando chi sono i nostri 200 soci e perché producono solo bio”. A completare, poi, la sezione dedicata alle 35 tipologie di mele coltivate da Biosüdtirol – dai classici alle varietà club, fino alle rarità come la Natyra o la Bonita –, una serie di approfondimenti specifici sui metodi di produzione. “Vogliamo far capire esattamente al consumatore, ma anche agli operatori professionali, cosa significa biologico”, riprende Castiglioni. “Senza abbellire o censurare niente. Quando parliamo dei 12 mesi nei meleti, ad esempio, facciamo vedere che anche il bio ricorre ai trattamenti: ma lo fa con strumenti diversi, rinunciando a ogni sostanza che non sia già presente in natura e utilizzando solo quelle identiche alle naturali”.
