Milano – Nuove opportunità per l’export di carni suine e salumi in Canada. Secondo quanto riportato sul sito di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi), è stato eliminato il limite minimo di stagionatura dei prodotti di salumeria esportabili nel Paese. Le nuove condizioni prevedono, inoltre, l’apertura per le carni suine. Il mercato canadese non era certamente uno dei più complessi per l’export di salumi italiani, grazie al riconoscimento dell’equivalenza con la normativa sanitaria europea, ma sussistevano, tuttavia, alcuni vincoli, ora definitivamente superati.
