Cun suino vivo, rallenta il calo: -1,8 centesimi e 1,776 euro/kg
Parma - Il rallentamento è evidente. Da novembre a oggi, è soltanto la seconda volta che il calo del suino italiano è inferiore ai 2
Usa/Influenza aviaria: in Nevada un nuovo ceppo colpisce i bovini da latte
Carson City (Usa) – In Nevada alcuni bovini da latte sono stati colpiti dal ceppo di aviaria H5N1 D1.1. Finora i 957 focolai scoperti tra
Assocarni: al via il corso per operatori di vitelli e vitelloni su salute e benessere animale
Roma – Assocarni, l’Associazione nazionale industria commercio carni e bestiame, organizza un corso di formazione per gli allevatori e per coloro che conferiscono i bovini
Fileni presenta due nuove referenze della linea light: Cotosnella con spinaci e Cotosnella nuggets
Cingoli (Mc) - Importanti novità in casa Fileni, che continua il suo percorso verso l'innovazione con l'ampliamento della linea Fileni Light. Dopo il lancio di Cotosnella
Fratelli Pagani: Marco Cardazzi assume il pieno controllo dell’azienda
Milano - Fratelli Pagani, azienda specializzata nella produzione di ingredienti e aromi presente in oltre 40 Paesi, riorganizza l'assetto societario. L’azionista Marco Cardazzi, si legge
A maggio 2025 torna Iffa, fiera di riferimento per il mondo carni e proteine alternative
Milano – Oltre mille espositori e più di 65mila visitatori da 150 Paesi. Sono i numeri di Iffa 2025, fiera internazionale per il mondo carni e proteine alternative, in programma a Francoforte (Germania) dal 3 all’8
Verena Veronesi è il nuovo direttore generale di Handtmann Italia
Milano – Verena Veronesi, Ceo di Velati, assume la carica di direttore generale di Handtmann Italia, filiale italiana della multinazionale tedesca specializzata nella costruzione di macchine per l’industria alimentare e, in particolare, per la lavorazione
Jbs entra nel comparto delle uova con l’acquisizione del 50% di Mantiqueira Brasil
San Paolo (Brasile) – Jbs, il colosso brasiliano delle carni, ha annunciato l’acquisizione del 50% di Mantiqueira Brasil, leader in Sud America nel settore delle uova (quattro miliardi di unità prodotte all’anno). Sebbene non siano
Quotazioni carne bovina (Cciaa di Modena): i prezzi frenano, con l’eccezione del capo da ristallo
Meda (Mb) – Dopo la parziale frenata di fine gennaio (leggi qui), i prezzi della carne bovina si fermano sulle quotazioni della scorsa settimana. Continuano ad alzarsi solo i capi da ristallo: la scottona Charolaise
Consumi di carni e salumi in Gdo nel 2024: l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - La carne avicunicola fresca si conferma la più consumata nel 2024 e occupa il 42% del totale carni e salumi in Gdo, seguita dalla carne suina fresca (18%) e dalla carne bovina
Torna la campagna ‘Trust Your Taste, Choose European Quality’ di Assica
Milano – Ricomincia oggi, lunedì 3 febbraio, e prosegue fino a domenica 16, la campagna nei punti vendita promossa da Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) nell’ambito del progetto dedicato alla promozione delle
Cun tagli freschi: ossigeno per l’industria, ma quasi tutte le cosce tengono
Parma - La ripresa del calo del vivo dà nuova linfa agli auspicati deprezzamenti sui tagli freschi che, con l’unica eccezione di alcune cosce, concedono un notevole respiro all’industria. Continua il crollo della macelleria: i
L’Aviaria si diffonde nel Nord. Barbetta (Confagricoltura Veneto): “A mali estremi, estremi rimedi”
Gli operatori del settore sono preoccupati. Secondo Michele Barbetta, presidente della sezione avicola regionale di Confagricoltura Veneto, servono misure drastiche per fermare la diffusione del contagio. Di Tommaso Tempesti Dal 26 dicembre 2024 al 4
Rabobank: nel 2025 crescerà la produzione globale di proteine animali, trainata dall’ittico. In calo il bovino
Utrecht (Paesi Bassi) – A livello globale, la produzione di proteine animali aumenterà leggermente nel corso del 2025, con il pollame e i prodotti ittici a fare da traino. L’analisi dell’istituto olandese Rabobank evidenzia, in
