Norvegia: verso un’avicoltura più sostenibile
Oslo (Norvegia) - La Norvegia si prepara a eliminare entro il 31 dicembre 2027 gli allevamenti di polli a crescita rapida, puntando su modelli produttivi
Teseo by Clal: nei primi due mesi dell’anno calano i consumi di salumi in Gdo. In crescita le carni suine
Sermide (Mn) - Nei primi due mesi del 2026, secondo un'analisi di Teseo by Clal, si registrano consumi deboli di salumi in Gdo, mentre è
Joe Bastianich porta JB Burger a Rozzano: primo locale italiano
Rozzano (MI) - Joe Bastianich, imprenditore internazionale nel settore food, debutta nel mercato italiano degli hamburger con JB Burger, nuovo format dedicato allo smash burger.
Prezzi carne estera: tregua pasquale sui suini, primi cali sui tagli belgi
Mantova - La settimana di Pasqua ha portato una tregua sui rincari dei suini continentali, che a dir la verità si erano già smorzati nelle
Cun tagli freschi 2 aprile. Le cosce non Dop calano ancora di 3-4 cent, coppa per stagionatura +23 cent
Mantova - 23 centesimi in singola seduta è uno di quei record che fanno storia. Dopo essere stata per sei settimane inchiodata a 5,17 euro/kg,
Spagna / In crescita i casi di peste suina tra i cinghiali
Barcellona (Spagna) - La Peste suina continua a spostarsi e a preoccupare le autorità veterinarie in Spagna, nella regione della Catalogna, dove la situazione si sta aggravando. Secondo gli ultimi aggiornamenti ufficiali, i casi confermati nei
Germania / Stabile la produzione di carne nel 2025. Bovini in calo del 6%
Berlino (Germania) - Nel 2025 l'industria tedesca ha prodotto 6,9 milioni di tonnellate di carne, registrando livelli di produzione sostanzialmente stabili rispetto all'anno precedente: 0,2% su base annua, quindi un calo di 15.400 tonnellate secondo
In calo i prezzi delle carni bovine: l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - I listini dei bovini da carne risultano in calo nonostante la disponibilità limitata. Davide Maran, direttore commerciale della Cooperativa Zootecnica Scaligera, commenta questo scenario di mercato a Teseo by Clal, sottolineando tre
Cun 20 febbraio: i tagli si sono ormai stabilizzati. Piccoli ribassi solo su spalla, trito e gola. Sempre più evidenti i rialzi in Europa
Sembra finito il periodo di alleggerimento dei costi della materia prima per i produttori italiani di salumi. Detto dei rimbalzi della carcassa tedesca (leggi qui), registrati i rialzi di diversi suini e tagli di carne
Zootecnia italiana: i numeri di Confagricoltura su aziende agricole e capi allevati
Roma – Nel 2025 il patrimonio zootecnico italiano conta circa 2,3 milioni di capi tra bovini e bufalini da latte, 2,1 milioni di bovini da carne e circa 7,8 milioni di suini e 6 milioni
Jbs, nuovo stabilimento di produzione carne in Oman
San Paolo (Brasile) - La multinazionale Jbs ha annunciato che costruirà un nuovo stabilimento di produzione di carne nel Paese mediorientale dell’Oman, focalizzato sulla lavorazione di manzo, pollame e agnello. A riportare la notizia è
Bando alla carne equina / 2 Centinaio (Lega): “No al divieto di consumo”
Roma – “Vietare il consumo di carne equina significherebbe cancellare un pezzo della storia della cucina italiana, Patrimonio dell’Umanità, e anche dell’identità di alcuni territori. Per questo, non posso condividere le proposte di legge in
Bando alla carne equina: fra etica, rischio “nero” e stop agli spettacoli con cavalli (Palio di Siena)
Roma - La proposta di legge per vietare il consumo di carne di cavallo in Italia, approdata in Senato, solleva un acceso dibattito tra sensibilità animalista e realtà economica. Qualche cifra al contorno. Il dato
Carni bovine: Coldiretti Mantova propone una Cun
Mantova - Fabio Mantovani, presidente di Coldiretti Mantova, ha lanciato recentemente l'idea di costituire una Cun (Commissione unica nazionale) per il comparto della carne bovina. Una proposta approvata da Massimiliano Ruggenenti, presidente del Consorzio lombardo
