Cina: i dazi anti-dumping sulla carne suina europea dureranno cinque anni e saranno più bassi rispetto ai provvisori introdotti a settembre
Hong Kong (Cina) - Da oggi la Cina applica dazi anti-dumping dal 4,9% al 19,8% su carne suina e derivati importati dall’Europa, per una durata
BBQ Expo e Butcher Show: dall’11 al 14 aprile Fiere Parma diventa hub della carne e dell’outdoor cooking
Parma - Dall’11 al 14 aprile 2026, a Fiere di Parma, il barbecue e il mondo della carne in tutte le sue declinazioni, aperto al grande
In calo tutta la suinicoltura europea. Il vivo spagnolo vicino a 1 euro/kg, tengono solo Germania e Olanda
Meda (Mb) - Settimana di ribassi anche per tutti i suini europei, con l’eccezione della carcassa tedesca, stabile a 1,60 euro/kg da un mese (Vezg),
Spagna / Litera Meat (Gruppo Pini): “Bene le misure contro la Psa. Ora estendiamo la regionalizzazione a Giappone e Filippine”
Binéfar (Huesca, Spagna) – Litera Meat, azienda specializzata nella lavorazione delle carni suine di proprietà del Gruppo Pini con sede a Binéfar, nella comunità autonoma
Cun tagli freschi: triti -13, gola -11, coppa -10, cosce -8. I macelli recuperano su lombi e busto
Mantova - L’industria dei salumi di carne suina inizia a respirare davvero, almeno sul fronte acquisti. Da parte dei macelli era impossibile tenere certe quotazioni,
Cun tagli freschi: primi segnali sulle cosce (-2 cent), continua il crollo della coppa (-13), ma tutte le altre voci rimangono invariate. Crollano i tagli belgi
Parma - La pressione di un suino vivo in deciso calo (leggi qui) si fa sentire. Le cosce non potevano rimanere ancora a lungo quotate a 6 euro e cedono 2 centesimi su tutte le
Emissioni di gas serra negli allevamenti: il metano resta la sfida principale
Milano - Uno studio pubblicato su Animal ha confrontato le emissioni di gas serra generate da diversi sistemi di allevamento – bovini da latte e carne, suini e polli da carne – distinguendo tra fonti
Cun suino vivo: continua il calo deciso. 4,1 centesimi in meno e pesante Dop a 2,11 euro/kg (-4,2% in due settimane)
Meda (Mb) - L’anno scorso, di questi tempi, il suino vivo stava raggiungendo il suo apice, ed era a soli 2 millesimi dal record storico (2,387 euro/kg, 24 ottobre 2024). Per perdere il 4%, avrebbe
Carel e Merenti Refrigerazione al fianco di Antica Macelleria Cecchini per la stagionatura high-tech della carne
Panzano in Chianti (Fi) – Carel, azienda specializzata in soluzioni di controllo per condizionamento, refrigerazione e riscaldamento, ha collaborato con Merenti Refrigerazione per sviluppare un sistema avanzato di controllo di temperatura e umidità destinato all’Antica
Aviaria in Friuli, estesa la zona di protezione: sorveglianza fino a Udine
Povoletto (Ud) – Si amplia l’area di controllo dopo il primo focolaio autunnale di influenza aviaria rilevato a Povoletto (Ud). L’unità di crisi regionale – composta da Direzione centrale Salute, Azienda sanitaria universitaria Friuli Centrale
Popeyes apre a Montesilvano (Pe) il suo primo ristorante in franchising
Montesilvano (Pe) – Popeyes prosegue la sua espansione nel mercato italiano inaugurando in via Cavallotti 3, a Montesilvano (Pe), il suo primo ristorante in franchising. L’apertura segna una tappa strategica per il brand americano specializzato
Fileni amplia la linea ‘Buoni & Veloci’ con il nuovo Polpettone a fette con verdure
Cingoli (Mc) – Fileni, tra i principali protagonisti del settore avicunicolo italiano, prosegue nel percorso di innovazione e amplia la linea ‘Buoni & Veloci’ con una nuova referenza: il Polpettone a fette con Verdure. Un
Consumi di carni suine e salumi in Gdo nel mese di agosto: l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - I consumi in Gdo mostrano alcune dinamiche interessanti tra carni fresche e salumi ad agosto 2025. La carne fresca, come spiega Teseo by Clal, continua a guidare il mercato: i volumi totali aumentano,
Cun tagli freschi, qualcosa si muove: giù coppe (-14 cent), spalle (-11), pancette (-18), trito (-2). Ancora un +4 cent per la gola. Vezg: carcassa tedesca -15 cent
Parma - Dopo la seria inversione di tendenza riservata al listino sul suino vivo (leggi qui), l’attenzione sulla Cun di venerdì sui tagli freschi era molto alta: i macelli avrebbero concesso da subito un po’
