Arriva in Italia la cotoletta plant based by Heura. Il ristorante Linfa la inserisce nel menù
Milano - La cotoletta plant-based prodotta dalla start-up spagnola Heura entra nel menù di Linfa - Eat Different, il ristorante milanese di Via Bergognone 24
‘Carne da allevamento sostenibile’: anche se il decreto è approvato, mancano le indicazioni per l’etichettatura
Roma - Dal 1° gennaio 2023 è possibile etichettare con la dicitura “prodotto da allevamento sostenibile” gli alimenti che derivano da pratiche virtuose in termini
Sostituti della carne: uno studio svedese rivela la bassa qualità nutrizionale
Göteborg (Svezia) - I sostituti vegetali della carne hanno una bassa qualità nutrizionale. È questa la conclusione di uno studio effettuato dalla svedese Chalmers University
Cun suino vivo: si parte con una forbice, pesante Dop a 1,94/1,96 euro/kg (-1/2%)
Parma – Per il suino vivo italiano il 2023 inizia con un'altra quotazione a forbice, dopo le cinque del 2022. I valori di riferimento sono
Nei menu delle feste tengono i consumi di Zampone e Cotechino, brusco calo per il pesce
Modena - Secondo un’indagine condotta dal centro studi di Confcooperative, la spesa degli italiani per il cenone del 31 dicembre si è aggirata intorno ai
Filiera avicola: secondo un’indagine Ipsos 6 italiani su 10 non sanno che è 100% nazionale
Roma - In Italia, la filiera avicola è 100% nazionale. Ma, secondo un'indagine Ipsos, 6 italiani su 10 non lo sanno. Quella avicola, infatti, è l'unica filiera nel panorama zootecnico che garantisce l'autosufficienza rispetto al
Benessere animale: nasce la Global Coalition for Animal Welfare
Chichester (Uk) - È stato ufficializzato in questi giorni l’avvio dell’iniziativa chiamata Gcaw – Coalizione Globale per il benessere animale. Alcune delle realtà più importanti del settore, tra cui Nestlé, Unilever, Aramark, Gruppo Compass, Gruppo
Ismea: nel secondo trimestre 2018, congiuntura sfavorevole per il comparto carni
Roma - Il rallentamento del commercio mondiale e l'inasprirsi delle tensioni tra Usa e i principali partner commerciali influenzano negativamente la crescita delle principali economie. Come si legge nell'ultimo rapporto AgrOsserva Ismea, nel secondo trimestre
Commissione Ue: 11,1 milioni di euro all’Italia per sostenere mercati colpiti da aviaria
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha accordato all'Italia un aiuto eccezionale massimo di 11,1 milioni di euro per sostenere i mercati colpiti da influenza aviaria, ovvero carni di pollame e uova. Nel nostro paese, infatti,
Gruppo Martini celebra il centenario
Cesena (Fc) - Gruppo Martini festeggia il traguardo dei 100 anni di attività. Fondata nel 1918 a Cesena da Enrico Martini, è una grande realtà industriale e commerciale nel settore carne a livello nazionale. Il Gruppo,
Produzione carne: previsioni di crescita nell’Ue
Bruxelles - Secondo quanto riportato dall'ultima 'Relazione sulle prospettive a breve termine' messa a punto dalla Commissione europea, la produzione di carne bovina sta crescendo più del previsto a causa della riduzione delle mandrie di
Burger King, a settembre sette nuove aperture
Milano - Burger King, colosso dei fast food, chiude il mese di settembre con l'inaugurazione di sette nuovi ristoranti, portando così il numero di locali a quota 181. Le aperture hanno interessato le città di
Crefis: in settembre aumenta la redditività degli allevatori
Mantova - Redditività positiva per gli allevatori di suini nel mese di settembre, come emerge dall'ultimo report del Crefis. Una crescita da imputare all’aumento di prezzo dei suini da macello e al contemporaneo calo delle quotazioni
Peste suina e influenza aviaria: dal Regno Unito 7 milioni di sterline per gli allevamenti asiatici
Londra (Regno Unito) – Ammonta a 7 milioni di sterline il finanziamento predisposto dall’istituto di ricerche Biotechnology and Biological Sciences Research Council, insieme agli uffici di ricerca di Cina, Filippine e Thailandia, per i progetti
