Carne bovina: gli allevatori chiedono una legge sulla tracciabilità per tutelare il made in Italy nella ristorazione
Roma - In vista del riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, torna al centro del dibattito la richiesta di una normativa che
Cun tagli freschi: giù cosce (-5 cent), coppe e spalle (-10), triti (-13), pancette (-5/-8) e gole (-9). Suino spagnolo in picchiata (1,10 euro/kg)
Alla fine dei conti, i cali sui tagli freschi sono partiti. In ritardo (che i buyer ne tengano conto). Mentre il suino ha iniziato a
MEatSCHOOL inaugura a Milano la sua prima Masterclass natalizia
Milano - Dopo il successo delle attività formative in Veneto, MEatSCHOOL, la multi-level Academy dedicata alla cultura della carne bovina, approda per la prima volta
Cun suino vivo: ancora 4 centesimi in ribasso, il pesante Dop torna alla quotazione di inizio aprile (1,83 euro/kg)
Continua irresistibile il calo del prezzo del suino italiano. Chi ipotizzava un rallentamento della caduta è stato smentito. La seduta odierna di Mantova registra altri
Assalzoo: Feed Economy in buona salute. Ma la crisi degli allevamenti pesa sul comparto
Roma - La Feed Economy, l'economia generata dall'industria mangimistica e dall’intera filiera zootecnica – che coinvolge 820mila aziende e un milione e mezzo di addetti
iMeat: dal 2026, nuova sede e date per la fiera dedicata al mondo delle carni. In scena dall’11 al 13 ottobre a Bologna
Bologna – Grandi novità in casa iMeat. A partire dal 2026, la fiera internazionale dedicata al mondo delle carni (tecnologie, nuove attrezzature, tendenze, metodi di cottura) non si svolgerà più a Modena, bensì presso il
Peste suina, sette cinghiali positivi tra Piemonte e Liguria
Torino - Sono stati rilevati sette nuovi casi tra i cinghiali in Piemonte e Liguria dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta in Piemonte e Liguria. Il totale dei positivi sui cinghiali sale così
Gruppo Amadori insieme a Crocco per un packaging più sostenibile
Cesena – Prosegue il percorso congiunto di Gruppo Amadori e Crocco, azienda vicentina specializzata in imballaggio flessibile, verso una logistica più sostenibile. I due player. Da oltre un decennio, Crocco fornisce il film stretch impiegato
Zoetis Italia lancia il premio ‘Allevamento al femminile’
Roma - Zoetis Italia lancia la prima edizione del premio 'Allevamento al femminile', un’iniziativa volta a valorizzare storie, progetti e figure professionali che stanno contribuendo a trasformare il settore zootecnico italiano in chiave più inclusiva,
Cun tagli freschi: è partita l’estate di fuoco. Cosce +4 centesimi, coppa oltre i 7 euro, rialzi per quasi tutte le voci
Parma - A fine luglio, svanisce la grande illusione di poter controllare i prezzi delle materie prime nel settore della trasformazione della carne suina. Già settimana scorsa i rialzi sulle cosce Dop, l’esplosione delle coppe
La Commissione Ue ha proposto un emendamento al Regolamento 1308/2013 per tutelare l’uso di termini correlati alle carni
Bruxelles (Belgio) - La Commissione Europea, lo scorso 16 luglio, ha avanzato una proposta per modificare il Regolamento (Ue) 1308/2013. Gli emendamenti riguardano diversi aspetti, tra cui la possibilità di individuare degli standard di marketing
Allevamenti bovini: l’Efsa raccomanda più spazio, ambienti stimolanti e meno mutilazioni
Parma - L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) ha pubblicato un nuovo parere scientifico sul benessere dei bovini da carne, aggiornando le valutazioni del 2001 e 2012. Il documento, richiesto dalla Commissione europea, integra
In Giappone la carne risponde sempre di più a criteri di salute, sostenibilità e anche etici
Di Luigi Rubinelli In Giappone il consumo di carne sta subendo un cambiamento, con una diminuzione generale della sua assunzione, ma con una preferenza ancora marcata per il pollo e il maiale rispetto al manzo. Un numero
Dal Governo un miliardo di euro all’agricoltura italiana (2): approvato il ddl ‘Coltivaitalia’. Le linee guida
Roma – Un miliardo di euro all’agricoltura italiana con Coltivaitalia. Il disegno di legge (leggi qui) proposto dal ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, è stato approvato ieri dal Consiglio dei ministri. “Vogliamo mettere chi lavora la
