Categoria Articoli Dolci e Salati

ESTERI
Euromonitor: mappati i consumi di cioccolato al mondo. La Svizzera giuda la classifica

Londra (Uk) - Nel 2014 la Svizzera continua a detenere il record mondiale dei consumi, con una media di nove chili all’anno per persona, pari a 209 tavolette standard (43 grammi circa). Cala dello 0,2% la Germania, che conserva comunque la medaglia d’argento. A rivelarlo è l’Istituto di ricerca Euromonitor International, che ha mappato i

2014-10-09T17:41:00+02:009 Ottobre 2014 - 17:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Ricola: le iniziative per Eurochocolate

Perugia – Ricola sarà presente alla prossima edizione di Eurochocolate, la festa interamente dedicata al mondo dei dolci e del cioccolato, che si terrà a Perugia dal 17 al 26 ottobre 2014. Lo stand del noto marchio svizzero, situato in Piazza Italia, sarà caratterizzato da un autentico giardino di erbe aromatiche, ingredienti alla base di

2014-10-10T12:04:45+02:009 Ottobre 2014 - 17:38|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Inaugurata nuova cioccogelateria Venchi a Padova

Padova - Venchi inaugura una nuova cioccogelateria (la seconda) nel centro storico della città veneta. “Abbiamo scelto Padova perché gli abitanti di questa città sono consumatori attenti e ricercano la qualità. Per l’azienda è stato importante arrivare al centro e puntare su una strada, come via Roma, che sta rinascendo a poco a poco, anche

2014-10-08T14:51:53+02:008 Ottobre 2014 - 14:51|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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ESTERI
Il produttore dolciario tedesco Katjes acquisisce il competitor Piasten

Emmerich am Rhein (Germania) - Katjes International, divisione estera del Gruppo dolciario tedesco Katjes, ha acquisito il competitor locale Piasten. Produttore di brand quali Big Ben, Doulten e Warner Hudson, Piasten esporta in 50 paesi del mondo e distribuisce i prodotti Cadbury Wunderbar e Cadbury Curlywurly in Germania. Per un giro d’affari totale che nel

2014-10-08T11:22:01+02:008 Ottobre 2014 - 11:22|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Riapre Cisa 2054, la fabbrica del cioccolato artigianale trentino

Rovereto (Tn) - “Di nuovo, il piacere di produrre”. È questo lo slogan di Cisa 2054, nuova avventura imprenditoriale nata dalle ceneri di Cisa 1954, l’azienda del cioccolato artigianale trentino che aveva chiuso i battenti solo un anno fa. Gli ideatori del progetto sono Pia Marsilli, Franco e Mauro Salvetti, storici proprietari dell’immobile e degli impianti

2014-10-06T10:17:12+02:006 Ottobre 2014 - 10:17|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Nuovo stabilimento da 90 milioni di dollari nel Bahrein per Mondelez International

Bahrein - La multinazionale alimentare statunitense Mondelez International sta pianificando la realizzazione di un nuovo stabilimento da 90 milioni di dollari per la produzione di biscotti nello stato del Bahrein, con l’obiettivo di ridurre i costi di lavorazione e soddisfare la crescente domanda nel comparto. In base alle previsioni del Gruppo, che vanta nel suo

2014-10-03T11:05:28+02:003 Ottobre 2014 - 11:05|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Nuovo logo, packaging e brand architecture per il marchio Misura

Milano - Misura, brand di riferimento nel segmento benessere del Gruppo Colussi, rinnova logo, packaging e brand architecture per comunicare ai consumatori il “nuovo benessere”. Un linguaggio più diretto e semplice che vuole comunicare a un target giovane i vantaggi nutrizionali uniti al gusto. Cambia totalmente anche l’architettura delle linee di prodotto, non più suddivise

2014-10-01T09:53:40+02:001 Ottobre 2014 - 09:53|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Sperlari ottiene la certificazione Utz per un cacao più sostenibile

Cremona - Da quest’anno, tutto il cacao utilizzato da Sperlari per la produzione delle proprie specialità a base di cioccolato - dalle Granperle agli Zanzibar, fino a torroni e torroncini ricoperti - sarà certificato Utz. Sinonimo di agricoltura sostenibile e migliori opportunità per gli agricoltori e le loro famiglie. Un piattaforma di approvvigionamento attraverso il

2014-09-29T12:32:16+02:0029 Settembre 2014 - 12:32|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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80 esuberi nello stabilimento perugino della Colussi

Petrignano d’Assisi (Pg) - Annunciati 80 esuberi nello stabilimento Colussi di Petrignano d’Assisi (Pg). Tre, secondo l’azienda, le strade percorribili: mobilità volontaria e incentivata per gli addetti vicini alla pensione, cassa integrazione e contratti di solidarietà. “Le assemblee hanno mandato un messaggio chiaro alle segreterie, alla Rsu e anche all’azienda - scrivono in una nota

2014-09-26T10:51:49+02:0026 Settembre 2014 - 10:51|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Nestlé: sviluppato un nuovo inchiostro commestibile per la stampa a iniezione sui dolci

Douglassville (Usa) - Stampare a iniezione sui prodotti alimentari usando solo ingredienti noti ai consumatori? Da oggi si può. Grazie a Nestec, il ramo ricerca e sviluppo di Nestlé, che ha presentato domanda di registrazione per un brevetto che permetterà di stampare sul rivestimento di dolci come gli Smarties, ma anche cioccolato e biscotti. L’azienda

2014-09-25T14:29:10+02:0025 Settembre 2014 - 14:29|Categorie: Dolci&Salati, Tecnologie|Tag: , , |
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ESTERI
Mars inventa gli scaffali a led attira-consumatori

McLean (Usa) – Avancasse “luminose” capaci di catturare l’attenzione del consumatore in fila. È questa l’ultima trovata di Mars Chocolate Nord America e Wrigley che - in netta controtendenza rispetto all’attuale moda di sostituire i dolciumi con prodotti più salutari - pensano grazie a questo stratagemma di aumentare del 10-12% la vendita di snack presso

2014-09-25T12:33:17+02:0025 Settembre 2014 - 12:33|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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La Perla di Torino: arrivano i nuovi dolci al cucchiaio ispirati alla tradizione piemontese

Torino – Si chiama “i Cremosi Sfizi Piemontesi” la novità proposta da La Perla, storica cioccolateria di Torino. Tre dessert al cucchiaio ispirati alla tradizione del Piemonte e pensati per concludere con stile una cena gourmet tra amici. Bunet (una crema cotta al cacao e amaretti), Crema cotta al cioccolato e Crema all’uva e vino Moscato

2014-09-25T09:49:30+02:0025 Settembre 2014 - 09:49|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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