Roma - Tecnologia e nuove generazioni sono il binomio su cui punta la cooperazione lattiero casearia per affrontare le sfide della transizione ambientale, garantendo anche un futuro al comparto lattiero caseario. E la campagna di promozione di formaggi e latticini 'Think Milk, Taste Europe, Be Smart!', promossa dal settore lattiero caseario di Alleanza delle Cooperative

Capua (Ce) - Fattorie Garofalo, tra i leader nel settore lattiero caseario bufalino con una filiera completamente integrata, lancia la Stracciatella realizzata con 100% latte di bufala. Sarà presentata ufficialmente in occasione di Tuttofood, che si svolgerà a Milano dal 5 all'8 maggio. “L’obiettivo è quello di ripetere il grande successo ottenuto dalla burrata di

Roma – “Il latte crudo comporta gravi rischi sanitari, tant'è che in molti Paesi è vietato. Non dovrebbe dunque essere preso sottogamba”. A parlare è Roberto Burioni, professore ordinario di Microbiologia e Virologia dell'Università Vita-Salute San Raffaele di Milano, intervenuto in audizione alla Camera, lo scorso 26 marzo, nell'ambito dell'esame della proposta di legge per

Nuova Delhi (India) - L'India potrebbe concludere un accordo commerciale con la Nuova Zelanda per lo scambio di prodotti lattiero caseari, e non solo. L'economia del subcontinente, infatti, avanza a ritmi sostenuti, tanto che si prevede una crescita di quasi il 7% all'anno fino al 2031. E i due Paesi avrebbero tutto l'interesse a stringere

Reggio Emilia – Si sono svolte tra il 21 e il 26 marzo le elezioni per rinnovare i consiglieri che rappresenteranno le sezioni delle cinque province dell’area Dop del Parmigiano Reggiano. I risultati del voto verranno quindi ratificati dall’assemblea generale nei prossimi giorni. È Il Resto del Carlino a dare conto del voto nelle cinque

Cagliari - Agrinsieme Sardegna, che rappresenta le aziende delle Organizzazioni professionali agricole e le imprese delle Centrali della cooperazione, chiede che le quotazioni del Pecorino Romano Dop siano battute in Sardegna, anziché alla Camera di Commercio di Milano. È quanto emerge da un documento preparato a margine dell’ultimo coordinamento di Agrinsieme Sardegna, tenuto nei giorni

Sermide (Mn) - Un altro record per i formaggi italiani all'estero. Secondo i dati di Clal.it, infatti, risulta che nel 2024 sono state esportate oltre 657.639 tonnellate (+10,7% vs 2023) per un valore che supera i 5,7 miliardi di euro. A trainare la crescita sono i formaggi freschi (+12,7%), che rappresentano circa la metà dell’export complessivo.