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Grosseto - Il Pecorino Toscano Dop arriva ufficialmente in Vietnam. Secondo quanto fa sapere il Consorzio di tutela, infatti, negli ultimi anni il Paese asiatico ha mostrato una crescita economica costantemente sostenuta, agevolata da un contesto politico interno che appare molto stabile, con ricadute positive anche sulle strategie di governo, che vanno verso una progressiva
Zanè (Vi) – “Per me, appassionato fin da bambino della scienza e del latte, guidare questa organizzazione è stata la realizzazione del più grande sogno. Sedermi al tavolo con i maggiori e più qualificati esperti mondiali del settore è stato avvincente ed emozionante. In questi quattro anni ho imparato molto”. Sono le parole di Piercristiano
Catania - "In un contesto economico sempre più instabile Lactalis continua ad impegnarsi nel sostenere la crescita delle filiere produttive locali", così ha commentato l'ad di Lactalis Italia, Giovanni Pomella, a proposito della presenza della multinazionale francese del lattiero caseario in Sicilia. L'occasione è la presentazione dello Studio di impatto sul territorio, condotto da Ambrosetti,
Parigi (Francia) - Gilles Froment è stato eletto alla presidenza dell'Idf/Fil, la federazione internazionale del latte. Eletto nel corso dell'Assemblea generale che si è tenuta lo scorso 14 ottobre a Parigi, succede a Piercristiano Brazzale. Froment, che è stato membro del Consiglio di amministrazione e Tesoriere dell'Idf, oltre che presidente del Comitato permanente per le
Parigi (Francia) - Anche Nonno Nanni è in scena al Sial di Parigi, la manifestazione dedicata al settore alimentare che si concluderà nella giornata di domani. La presenza in fiera è per il gruppo veneto l'occasione non solo per presentare la propria gamma di formaggi freschi, ma anche per raccontare l'acquisizione di Italat France, importatore
Bergamo - L'azienda casearia bergamasca Arrigoni Battista ha ottenuto due premi al concorso internazionale 'Stupore ed emozione', giunto quest'anno alla sua sesta edizione. Il concorso, realizzato in collaborazione con Onaf, si è tenuto in occasione di Forme, la manifestazione dedicata al mondo del formaggio che si è svolta a Bergamo dal 18 al 20 ottobre.
Bergamo - Non solo il vino, anche il formaggio è oggetto di interesse turistico, tanto che negli ultimi anni le attività turistiche legate al mondo caseario sono cresciute in modo significativo. E' quanto emerge dal primo Rapporto sul turismo e il mondo caseario, ideato da Roberta Garibaldi e realizzato dall’Associazione italiana turismo enogastronomico, presentato in
Novara - Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola lancia una nuoca campagna di comunicazione integrata, in tv e online, che pone l'accento sull'aspetto invitante del formaggio Dop. Il nuovo spot Tv, già in programmazione dal 20 ottobre, sarà trasmesso fino al 16 novembre e verte attorno al gesto del dito che affonda nel
Alcune associazioni agricole hanno recentemente puntato il dito contro gli operatori della filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop, accusandoli di essere autori di pratiche sleali. Cerchiamo di fare chiarezza in un’intervista con Pier Maria Saccani, direttore dell’organismo di tutela. Negli ultimi giorni, gli operatori della filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop sono finiti
Cameri (No) - Igor Gorgonzola, leader nella produzione dell'erborinato Dop, ha reso noto il suo primo Bilancio di sostenibilità, in cui fornisce una panoramica dettagliata sui consumi energetici del gruppo, sulle emissioni di Scope 1, 2 e 3, sull'uso e la gestione responsabile delle risorse idriche, sull'economia circolare e sulla gestione dei rifiuti, nonché sugli sforzi per la
Roma - Anche i formaggi italiani Dop saranno presenti in collettiva Afidop, con uno stand di 164 mq, a Sial, la fiera del settore alimentare in scena a Parigi dal 19 al 23 ottobre. Parteciperanno in particolare i Consorzi Asiago Dop, Grana Padano Dop, Gorgonzola Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop e Taleggio Dop. Che
Parma - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha celebrato, il 16 ottobre, il 90esimo anniversario della sua fondazione con una serata al Teatro Regio di Parma a cui ha presenziato anche Sergio Mattarella, presidente della Repubblica Italiana. L’evento, dal titolo '7 battiti, 90 anni di futuro', con la conduzione di Federico Quaranta, personaggio televisivo e
