Montagna in Valtellina (So) - Importanti novità per Rigamonti, azienda nata nel 1913 e leader mondiale nella produzione di bresaola. Lo storico salumificio acquisito nel 2010 dal gruppo brasiliano Jbs, infatti, torna all'utile dopo anni di perdite. "Nel 2016 prevediamo di raggiungere un fatturato di 110 milioni di euro", spiega Claudio Palladi (foto), amministratore delegato
Piacenza - Nel corso della trasmissione "Il pollice verde sono io" (Rete4), condotta dal giornalista Luca Sardella, andrà in onda sabato 26 novembre un ampio servizio sui salumi piacentini Dop. Il programma inizierà alle ore 12.00 e fa parte di una serie di iniziative curate dal Consorzio per festeggiare i 20 anni della Denominazione di
Numerose le reazioni all’articolo, intitolato Tritapalle, pubblicato sullo scorso numero della nostra newsletter dell'11 novembre. Nel pezzo riportavamo e commentavamo le posizioni vetero-vegane di Sabrina Giannini. Ma la conduttrice di Indovina chi viene a cena, programma di Rai 3 in onda prima di Report, non è sola. A farle da spalla un’altra vemen (neologismo di
Il programma Indovina chi viene a cena, in onda il lunedì sera su Rai 3, è un esempio eclatante di come il pensiero unico vegan-vegetariano venga posto a modello. Affidato a Sabrina Giannini, una delle storiche inviate di Report, nella prima puntata ha demolito la filiera del latte. Usando argomenti a dir poco discutibili, come
Firenze - Più di 20 aziende consorziate, sei presidenti, centinaia di persone e di famiglie coinvolte nella produzione diretta e nell’indotto, 20 anni di storia di una comunità e di un territorio: il Consorzio del prosciutto toscano festeggia l’anniversario della Dop, ottenuta nel 1996, con quattro giorni di eventi da Eataly, la partecipazione a due concerti
Mosca - Nonostante le speranze europee, cresciute dopo l'elezione di Donald Trump negli Usa, considerato vicino al premier russo Vladimir Putin (foto), non sembrano esserci molti spiragli per l'eliminazione, a breve, dell'embargo russo sui prodotti agroalimentari europei e americani. Secondo quanto riportato da Global Meat News, infatti, il premier russo avrebbe offerto ampie rassicurazioni agli
Milano – E’ stato inaugurato martedì 22 novembre a Milano, in piazza XXV aprile, il primo Rovagnati Bistrò. Si tratta del primo locale in cui il consumatore avrà a disposizione i sapori dell’azienda brianzola. L'apertura è un evento storico per il salumificio di Biassono, a cui hanno partecipato i vertici dell’azienda e il sindaco di
Milano - Comunicare al meglio i prodotti e la filiera. Di questo si è parlato, tra l’altro, nel corso dell’assemblea straordinaria di Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi, in scena oggi a Rho Fiera Milano. Straordinaria perché si tratta di un incontro aggiuntivo, rispetto a quello di giugno, legato l’esigenza di nominare, come
Correggio (Re) – ‘Insieme a Voi’, nato come progetto teso a rafforzare la fidelizzazione della clientela, è declinato su diverse iniziative: si va dai kit di materiali di consumo che possono essere utilizzati all’interno del negozio, ai premi per dettagliante & famiglia, fino al supporto gestionale ottenibile dal percorso formativo con il Game on line.
Castellucchio (Mn) – A Natale Levoni premia i suoi salumieri e i loro clienti con una vacanza da sogno e tantissimi salumi. Il meccanismo del concorso 'Tutti in festa con Levoni' è semplice: per partecipare al concorso i salumieri hanno tempo fino al 10 dicembre 2016 per fare un ordine di prodotti Levoni (referenze e
Trieste – Al via il 21 novembre la prima ‘Settimana della cucina italiana nel mondo’, che prevede più di 1.300 eventi in 105 Stati diversi. L’iniziativa si inserisce nel piano per la promozione e la difesa del vero made in Italy agroalimentare all’estero, organizzata dal Mipaaf e dal ministero degli Esteri. Ha tra gli obiettivi
San Daniele del Friuli (Ud) – Grazie al decreto del Mipaaf, che ha approvato la deroga di 12 mesi al disciplinare di produzione, i prosciutti di Norcia potranno mantenere la Igp nonostante gli stabilimenti gravemente danneggiati o distrutti dal recente terremoto. La lavorazione e la stagionatura dei prosciutti continueranno anche in una zona diversa da
