A Tuttofood il Consorzio del Prosciutto Toscano Dop presenta i dati 2022

Milano - Sfiora i 75 milioni di euro, nel 2022, il fatturato al consumo del comparto. Che conta 21 aziende e circa 4mila addetti. Sono stati oltre 337mila i Prosciutti Toscani Dop avviati alla produzione, in crescita di circa il 18,45% rispetto all’anno precedente. Lo rende noto il Consorzio in occasione di Tuttofood, in scena

Prosciutto Toscano: in scena l’evento con Sonia Peronaci

Milano - E' andato in scena oggi presso Sonia Factory, la spazio milanese gestito da Sonia Peronaci, un evento con protagonista il Prosciutto Toscano Dop. All'incontro hanno partecipato Fabio Viani, presidente del Consorzio che raggruppa 21 aziende; Alessandra Gerini, vicepresidente; Emore Magni, direttore. Commentando la situazione di mercato, il presidente Viani ha dichiarato: "La produzione

2022-10-26T16:05:44+01:0026 Ottobre 2022 - 16:04|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Diretta Coronavirus/Consorzio prosciutto toscano: stabilimenti aperti con tutte le misure di sicurezza

Firenze - In questo momento di emergenza sanitaria, Il Consorzio del prosciutto toscano garantisce la qualità e la sicurezza dei propri impianti. Oltre ad assicurare il prodotto sul mercato con gli standard garantiti dal disciplinare, i consorziati hanno messo in atto tutti i procedimenti previsti dai decreti vigenti, assicurando la massima sicurezza individuale dei propri

2020-04-06T12:20:48+01:006 Aprile 2020 - 12:20|Categorie: Salumi|Tag: , |

Consorzio prosciutto toscano Dop: Fabio Viani nuovo presidente

Firenze - Il nuovo presidente del Consorzio del prosciutto toscano è Fabio Viani (in foto), che succede a Cristiano Ludovici, in carica dal 2013. Il nuovo Cda sarà composto - oltre che da Viani - da Davide Benigni (Prosciuttificio Montalbano), Valerio Casi (Valdinievole Salumi), Willy Cruciani (Cipressi in Chianti), Maurizio Ghelli (Ghelli), Walter Giorgi (Salumeria

2023-06-14T10:09:08+01:0028 Febbraio 2019 - 14:49|Categorie: Salumi|Tag: , |

Nel 2016 prosegue il trend positivo per la Finocchiona Igp

Firenze – I dati del terzo trimestre dell’anno confermano l’andamento positivo per la Finocchiona Igp, tipico salume toscano. Nei mesi di luglio, agosto e settembre, ne sono stati prodotti 330mila chilogrammi, con un incremento del 19,4% rispetto allo stesso periodo del 2015, per un valore complessivo nell’anno in corso, fino al 31 ottobre, pari a

2016-12-19T11:31:35+01:0019 Dicembre 2016 - 11:31|Categorie: Salumi|Tag: , |

Cristiano Ludovici confermato alla presidenza del Consorzio prosciutto toscano

Firenze – Conferme alla guida del Consorzio prosciutto toscano. Cristiano Ludovici (nella foto) sarà presidente dell’organizzazione anche per il prossimo triennio, mentre l'incarico di vice presidente resta affidato a Maurizio Ghelli. “Ringrazio il Consorzio per la fiducia rinnovatami – afferma Ludovici – e mi impegnerò a portare avanti il lavoro fin qui fatto, affrontando le

Finocchiona, cresce la produzione dopo l’ottenimento dell’Igp

Firenze - Il 13 maggio l’Unione europea ha approvato il regolamento di esecuzione dell’Igp per la finocchiona. Dopo la notizia, in poco più di dieci giorni, sono stati prodotti quasi 85mila chilogrammi di prodotto, per una stima sul valore di produzione pari a circa 630mila euro e di oltre 1 milione di euro sul valore

2015-07-28T14:16:57+01:0028 Luglio 2015 - 10:38|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Il prosciutto toscano Dop protagonista alle olimpiadi di Londra

Firenze – Il prosciutto toscano Dop sarà presente ai Giochi olimpici di Londra 2012. All’interno di 'Casa Italia – Coni', infatti, verranno organizzate degustazioni del prodotto in abbinamento ad altre eccellenze Dop e Igp, oltre a vini scelti dall’Enoteca italiana. Un’attività resa possibile grazie all’impegno di Aicig (Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche) e dei Consorzi

2012-07-25T09:10:04+01:0025 Luglio 2012 - 09:10|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Nei villaggi Valtur degustazioni di prosciutto toscano Dop

Firenze – Dal 15 al 22 luglio, presso i villaggi Valtur di Favignana (Tp) e Ostuni (Br), verranno organizzate degustazioni di prosciutto toscano Dop. L’iniziativa rientra nel progetto Qualivita in collaborazione con Valtur, che permetterà agli ospiti dei villaggi di assaggiare e approfondire la conoscenza di alcune specialità dell’agroalimentare italiano. “Il nostro prosciutto sarà sicuramente

2012-07-13T10:03:50+01:0012 Luglio 2012 - 17:57|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
Torna in cima