Cristiano Ludovici confermato alla presidenza del Consorzio prosciutto toscano

Firenze – Conferme alla guida del Consorzio prosciutto toscano. Cristiano Ludovici (nella foto) sarà presidente dell’organizzazione anche per il prossimo triennio, mentre l'incarico di vice presidente resta affidato a Maurizio Ghelli. “Ringrazio il Consorzio per la fiducia rinnovatami – afferma Ludovici – e mi impegnerò a portare avanti il lavoro fin qui fatto, affrontando le

Prosciutto toscano: nel 2014 produzione a 418mila cosce

Firenze – Il prosciutto toscano continua a crescere. Secondo quanto riportato dal sito repubblica.it, che cita i dati del Consorzio di tutela, la produzione della Dop toscana ha toccato nel 2014 quota 418mila cosce. Il valore al consumo si è attestato intorno ai 62milioni di euro, in crescita del 7,1% rispetto al 2013. Ancora molto

2015-03-10T17:16:37+01:0010 Marzo 2015 - 17:16|Categorie: Salumi|Tag: , |

Prosciutto toscano: produzione in crescita nel 2013

Meda (Mb) – 2013 positivo per il prosciutto toscano. “La produzione ha registrato un tasso di crescita del 15,4%", ha spiegato ad alimentando.info, il presidente del Consorzio di tutela della Dop toscana, Cristiano Ludovici (nella foto). “Complessivamente sono state destinate alla salatura circa 391mila cosce”. Un trend positivo che Ludovici lega alla crescita qualitativa del

2014-03-28T17:15:57+01:0027 Marzo 2014 - 12:56|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Parmacotto: ridimensionamento dello stabilimento Piacenti di San Gimignano (Si)

San Gimignano (Si) – Secondo quanto riportato da parmaquotidiano.info, Parmacotto avrebbe comunicato ai sindacati la decisione di chiudere gli uffici amministrativi e commerciali dello stabilimento Piacenti, di San Gimignano, in provincia di Siena. I due reparti dovrebbero essere accorpati alla sede parmense, mentre sarebbe in corso una trattativa per discutere la mobilità di cinque dipendenti.

2013-12-17T11:03:42+01:0017 Dicembre 2013 - 11:03|Categorie: Salumi|Tag: , , |

‘Segni particolari: toscani’: quattro Dop al centro della promozione del territorio

Firenze – Prosciutto toscano Dop, pecorino toscano Dop, miele della Lunigiana Dop e olio extravergine di oliva toscano Igp sono i protagonisti del progetto 'Segni particolari: toscani'. L’iniziativa è stata varata dall’Agenzia Toscana promozione, in collaborazione con Unicoop Tirreno e col patrocinio della Regione, con l’obiettivo di valorizzare il territorio, di promuovere il marchio Toscana

2013-04-22T10:20:32+01:0022 Aprile 2013 - 10:20|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Prosciutto toscano Dop: nel 2012 +4,6% per l’affettato

Firenze – Una produzione superiore alle 330mila cosce, per un valore al consumo oltre i 55 milioni di euro. Questi i dati relativi al 2012, diffusi dal Consorzio del prosciutto toscano Dop. In crescita del 4,6% la produzione di vaschette, che, per la prima volta, ha superato quota 2,7 milioni di pezzi. Un trend positivo,

2013-02-18T17:03:41+01:0018 Febbraio 2013 - 16:59|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Nei villaggi Valtur degustazioni di prosciutto toscano Dop

Firenze – Dal 15 al 22 luglio, presso i villaggi Valtur di Favignana (Tp) e Ostuni (Br), verranno organizzate degustazioni di prosciutto toscano Dop. L’iniziativa rientra nel progetto Qualivita in collaborazione con Valtur, che permetterà agli ospiti dei villaggi di assaggiare e approfondire la conoscenza di alcune specialità dell’agroalimentare italiano. “Il nostro prosciutto sarà sicuramente

2012-07-13T10:03:50+01:0012 Luglio 2012 - 17:57|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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