Bruxelles - Il Pecorino toscano entra nella lista delle Indicazioni geografiche tutelate negli scambi commerciali tra Unione Europea e Corea. È ciò che è stato stabilito in occasione della 10° riunione del Comitato per il commercio nell’ambito dell’accordo di libero scambio. Attualmente la Corea è il nono sbocco commerciale europeo, mentre l’Ue è il terzo
Grosseto - Il pecorino toscano si sposa con il tartufo. Caseificio Il Fiorino, storico caseificio maremmano, incontra l'azienda della tartufaia Stefania Calugi. La collaborazione tra le due realtà toscane nasce con l’obiettivo di cercare l’eccellenza in un formaggio ricco di suggestioni e particolarità. Porta il nome di Cacio di Venere. Si tratta di un pecorino
Firenze - La Regione Toscana ha pubblicato due bandi di intervento straordinario a sostegno del settore ovicaprino da latte. Si tratta di un regime di aiuti, pari a 1,2 milioni di euro, che rientra nel quadro introdotto con il Decreto Rilancio. La misura attua quanto previsto nella legge regionale del 28 maggio e nel Quadro
Milano - I dati sulle vendite diffusi da Assolatte confermano, anche per il 2018, il boom per gli acquisti di formaggi duri nel periodo di Natale. In prossimità delle feste, infatti, i dati sulle vendite di formaggi a lunga stagionatura tendono ad aumentare, arrivando anche a crescite a doppia cifra. Sempre più determinante l'e-commerce, cresciuto
Cagliari - La Sardegna si conferma prima regione italiana per numero di capi ovini da latte: oltre tre milioni, pari al 44% del totale nazionale. Poco meno di tre milioni, invece, i litri di latte provenienti dall'Isola e utilizzati dall'industria lattiero casearia, nel 2016. A livello nazionale, tra i formaggi Dop di pecora, il Pecorino
Firenze – Prosciutto toscano Dop, pecorino toscano Dop, miele della Lunigiana Dop e olio extravergine di oliva toscano Igp sono i protagonisti del progetto 'Segni particolari: toscani'. L’iniziativa è stata varata dall’Agenzia Toscana promozione, in collaborazione con Unicoop Tirreno e col patrocinio della Regione, con l’obiettivo di valorizzare il territorio, di promuovere il marchio Toscana
Firenze - "L’alluvione del 12 novembre 2012 che ha colpito il paese e le campagne di Albinia, in provincia di Grosseto, oltre ai danni subiti dalla popolazione e dalle aziende ha lasciato in noi un segno indelebile, sia per le persone che hanno perso la vita che, per la comunità che ha perso molti suoi
L’Assemblea pubblica di Federalimentare Confindustria andrà in scena a Parma, in occasione di Cibus, lunedì 7 maggio. “Tornare a crescere. Rilanciare i consumi, sostenere l’internazionalizzazione: le ricette dell’industria alimentare”. Questo il tema dell’Assemblea, che vedrà la partecipazione, tra gli altri, del presidente di Federalimentare, Filippo Ferrua Magliani, di Franco Boni, presidente di Fiere di Parma,
Barcellona – Sei formaggi Dop italiani protagonisti a Barcellona del rinnovato spazio espositivo Afidop, allestito per Alimentaria, fiera mondiale dell’alimentazione, in scena dal 26 al 29 marzo. Si tratta dei formaggi Asiago, gorgonzola, grana padano, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino toscano. Che, grazie alla collaborazione con la scuola alberghiera e turistica Cett
