Caseificio Il Fiorino presenta il Cacio di Venere, il nuovo pecorino al tartufo

Grosseto - Il pecorino toscano si sposa con il tartufo. Caseificio Il Fiorino, storico caseificio maremmano, incontra l'azienda della tartufaia Stefania Calugi. La collaborazione tra le due realtà toscane nasce con l’obiettivo di cercare l’eccellenza in un formaggio ricco di suggestioni e particolarità. Porta il nome di Cacio di Venere. Si tratta di un pecorino

Lievità e Savini Tartufi, la pizza si sposa con l’oro dei boschi

Milano – Lievità incontra Savini Tartufi. La pizza si sposa con il pregiato tartufo toscano. Il prossimo 19 novembre, Lievità, pizzeria gourmet di Milano, proporrà il più popolare piatto italiano accostato al nobile fungo ipogeo. È il frutto della collaborazione tra le due realtà che ha avuto inizio lo scorso maggio, quando, per Pizza Road

2019-11-06T17:44:03+01:006 Novembre 2019 - 17:44|Categorie: Luxury|Tag: , , , |

Associazione tartufai senesi: “Tartufi naturali e aromi sintetici, sensibilizzare i consumatori”

Siena – Sensibilizzare i consumatori rispetto alla differenza tra un tartufo autentico e un aroma chimico prodotto in laboratorio. E saperli distinguere. È l’obiettivo di uno dei convegni promossi dall’Associazione tartufai senesi in occasione della 34esima Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete senesi di San Giovanni d’Asso. L’uso massiccio di aromi chimici, infatti, sta

2019-11-05T09:43:18+01:005 Novembre 2019 - 09:43|Categorie: Luxury|Tag: , |

In Piemonte, il tartufo sbarca nelle scuole alberghiere

Torino – Il tartufo, fiore all’occhiello della gastronomia piemontese, entra nel piano didattico di istituti alberghieri e agenzie professionali del Piemonte. È quanto emerso nel corso della prima riunione della Consulta regionale per la valorizzazione del patrimonio tartufigeno, che si è svolta ieri a Torino. L’obiettivo dell’iniziativa, che prevede l’insegnamento di nozioni sul tartufo bianco

2019-10-30T09:49:29+01:0030 Ottobre 2019 - 11:30|Categorie: Luxury|Tag: , |

L’ultima novità di Tartuflanghe selezionata per Sial innovation

  Parigi - E’ stato selezionato dalla Commissione tendenze e innovazioni del Sial di Parigi  per essere inserito tra i migliori Prodotti innovativi al mondo e sarà presentato in anteprima durante il Salone internazionale dell’alimentazione, a Parigi dal 21 al 25 Ottobre 2012. Si sta parlando delle Paillettes di tartufo realizzate da Tartuflanghe: un condimento

2012-10-12T17:19:55+01:0012 Ottobre 2012 - 17:19|Categorie: Mercato|Tag: , , , |
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