Borgoricco (Pd) – La Cooperativa Agricola OrtoRomi presenta Hummus bio, la salsa di origine mediorientale a base di ceci e pasta di sesamo (tahina) nei gusti classico (150 g), mediterraneo con pomodori secchi e olive (150 g), e tartufo (130 g). Formulato con un’alta percentuale di legumi selezionati (ceci) ed altri pochi ingredienti di alta
Volpiano (To) - Nel 2021 l’export di tartufi italiani ha registrato un +48%, confermandosi il tubero più amato dagli stranieri che ne apprezzano sapore e qualità. È quanto emerso dall’analisi di Banco Fresco, la catena retail specializzata nei freschissimi presente in Piemonte e in Lombardia. Ricercato dai palati più raffinati, il principe dei tuberi riscuote
Grosseto - Il pecorino toscano si sposa con il tartufo. Caseificio Il Fiorino, storico caseificio maremmano, incontra l'azienda della tartufaia Stefania Calugi. La collaborazione tra le due realtà toscane nasce con l’obiettivo di cercare l’eccellenza in un formaggio ricco di suggestioni e particolarità. Porta il nome di Cacio di Venere. Si tratta di un pecorino
Milano – Lievità incontra Savini Tartufi. La pizza si sposa con il pregiato tartufo toscano. Il prossimo 19 novembre, Lievità, pizzeria gourmet di Milano, proporrà il più popolare piatto italiano accostato al nobile fungo ipogeo. È il frutto della collaborazione tra le due realtà che ha avuto inizio lo scorso maggio, quando, per Pizza Road
Siena – Sensibilizzare i consumatori rispetto alla differenza tra un tartufo autentico e un aroma chimico prodotto in laboratorio. E saperli distinguere. È l’obiettivo di uno dei convegni promossi dall’Associazione tartufai senesi in occasione della 34esima Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete senesi di San Giovanni d’Asso. L’uso massiccio di aromi chimici, infatti, sta
Torino – Il tartufo, fiore all’occhiello della gastronomia piemontese, entra nel piano didattico di istituti alberghieri e agenzie professionali del Piemonte. È quanto emerso nel corso della prima riunione della Consulta regionale per la valorizzazione del patrimonio tartufigeno, che si è svolta ieri a Torino. L’obiettivo dell’iniziativa, che prevede l’insegnamento di nozioni sul tartufo bianco
Parigi - E’ stato selezionato dalla Commissione tendenze e innovazioni del Sial di Parigi per essere inserito tra i migliori Prodotti innovativi al mondo e sarà presentato in anteprima durante il Salone internazionale dell’alimentazione, a Parigi dal 21 al 25 Ottobre 2012. Si sta parlando delle Paillettes di tartufo realizzate da Tartuflanghe: un condimento
