Sardegna (7). La F.lli Pinna: “Da 100 anni produciamo formaggio rigorosamente sardo. Tutto il resto sono calunnie”

L'industria casearia F.lli Pinna di Thiesi (Ss), più volte chiamata in causa, in questi giorni, nella cronaca legata alle proteste del movimento dei pastori sardi (leggi qui), chiarisce con una nota che riportiamo integralmente, pubblicata sul suo profilo Facebook, la propria posizione, respingendo in primis le accuse di utilizzare latte ovino di provenienza non italiana.

2019-02-12T11:14:05+02:0012 Febbraio 2019 - 11:14|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Cresce del 40% l’export dei pecorini sardo, romano e fiore sardo negli Usa

Milano - Record di crescita dell'export verso gli Usa per tre Pecorini Dop italiani: il fiore sardo, il pecorino romano e il pecorino sardo. Nei primi dieci mesi del 2018 sono state esportate oltre 8.500 tonnellate di formaggi pecorini, pari a una crescita del 40% rispetto all’anno precedente. Numeri positivi anche sul fronte della produzione.

2019-01-30T15:00:58+02:0030 Gennaio 2019 - 15:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Danimarca: Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio insieme a Foodexpo. A Herning, dal 18 al 20 marzo

Milano - I Consorzi di tutela di Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio parteciperanno uniti, nell’ambito del progetto di valorizzazione Formaggi Italiani Dop, a tre importanti appuntamenti fieristici previsti, tra marzo e giugno, in Danimarca (Foodexpo), Svezia (GastroNord) e Inghilterra (Bellavita). Il primo appuntamento è previsto dal 18 al 20 marzo, in Danimarca, nel polo

2018-03-16T11:47:14+02:0016 Marzo 2018 - 14:00|Categorie: Fiere, Formaggi|Tag: , , , , , , , |

Con tre milioni di capi, la Sardegna si conferma prima regione italiana per numero di ovini da latte

Cagliari - La Sardegna si conferma prima regione italiana per numero di capi ovini da latte: oltre tre milioni, pari al 44% del totale nazionale. Poco meno di tre milioni, invece, i litri di latte provenienti dall'Isola e utilizzati dall'industria lattiero casearia, nel 2016. A livello nazionale, tra i formaggi Dop di pecora, il Pecorino

2018-02-06T17:24:07+02:007 Febbraio 2018 - 09:21|Categorie: Formaggi, Mercato|Tag: , , , , |

Siglata partnership tra i consorzi di pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo Dop

Cagliari - Un nuovo accordo di collaborazione volto a incrementare la presenza sui mercati internazionali è stato siglato tra i consorzi di tre Dop sarde: pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo. Il progetto, ribattezzato ‘Rosafi’, avrà la durata di tre anni e, secondo le previsioni, dovrebbe portare a un iniziale incremento delle vendite del

2017-10-12T12:26:11+02:0012 Ottobre 2017 - 12:26|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

I Fromages d’Italie protagonisti di Balade Gourmande. A Lione dal 18 al 28 settembre

Lione - I Consorzi di asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, uniti nel progetto Fromages d’Italie, sono protagonisti, dal 18 al 28 settembre, dell’edizione lionese di Balade Gourmande un format promozionale giá sperimentato a Parigi lo scorso mese di giugno. Per dieci giorni quindi i riflettori saranno puntati sui cinque

Torna Grandi formaggi Dop: a settembre due incontri dedicati al retail

Bologna - Previste a settembre due iniziative di Grandi formaggi Dop, dopo il successo dei cooking show di giugno con protagonisti Carlo Cracco e Moreno Cedroni. Cristina Lazzati, direttore di Gdo Week, condurrà due incontri rivolti a negozianti e operatori del settore alimentare sul tema della tradizione e dell’innovazione nel punto vendita. Iniziata a marzo

Grandi formaggi Dop: due appuntamenti con Carlo Cracco e Moreno Cedroni

Milano - Due appuntamenti estivi per Grandi formaggi Dop, il progetto che riunisce i consorzi di tutela di parmigiano reggiano, asiago, mozzarella di bufala, gorgonzola e pecorino sardo. Gli eventi, dedicati ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina, sono in programma a Milano e a Roma. Si comincia a Milano il 10 giugno

Torna l’iniziativa Grandi Formaggi Dop. Previsti cooking show con Cracco e Cedroni

Vicenza - Tornano gli eventi dell'iniziativa Grandi Formaggi Dop, dedicati a ristoratori e negozianti. Per il 2014, i Grandi Formaggi Dop, ovvero asiago, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo che propongono per il 2014 quattro eventi dedicati come sempre alla Dop e ad un nuovo tema: “Non c'è innovazione senza tradizione” sia

Fromages d’Italie a Omnivore. Dal 16 al 18 marzo a Parigi

Parigi - I Consorzi di Tutela dei formaggi asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, riuniti nel progetto di promozione e comunicazione Fromages d’Italie, partecipano per il secondo anno consecutivo ad Omnivore,  rassegna di alta cucina contemporanea, in programma dal 16 al 18 marzo  a Parigi. Novità di quest'anno, oltre ad

Dal 16 al 18 marzo, cinque formaggi Dop italiani a Parigi per Omnivore

Parigi (Francia) – Si svolgerà dal 16 al 18 marzo a Parigi, Omnivore, festival di alta cucina contemporanea. All’evento saranno presenti i consorzi di tutela di cinque formaggi Dop italiane: asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo, riuniti insieme nel progetto di promozione e comunicazione Fromages d’Italie. La partnership si propone

Formaggi: +5,1% la vendita nei supermercati

Milano – Nel 2012 cresce del 5,1% la vendita di formaggi nei supermercati, il cui fatturato si attesta a 3,5 miliardi di euro. Che rappresenta il 23,9% delle vendite di prodotti freschi. Anche l’export registra risultati incoraggianti, aumentando del 4% e superando quota 1,8 miliardi di euro. In controtendenza le vendite di crescenza e robiola,

2013-03-04T12:46:22+02:0025 Febbraio 2013 - 10:22|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
Torna in cima