Sondrio – Il Consorzio della Bresaola Valtellina Igp fa sentire la sua voce sulla plastic tax. “Se fosse applicata come previsto dalla prima bozza della manovra, peserebbe 3 milioni di euro l’anno. A cui va aggiunto poi il contributo Conai. Forse l’aumento dell’Iva era meglio…”. A dichiararlo, come riporta l’Ansa, è Claudio Palladi, vice presidente del Consorzio e amministratore delegato di Rigamonti, a margine del Valtellina Wine Trail. Secondo dati del distretto produttivo lombardo, 4 bresaole su 10 vengono vendute in vaschetta, mentre il resto tramite canali vendita del servito. Sottolinea ancora Palladi: ‘’Per la bresaola è in forte crescita la vendita in vaschetta. L’industria alimentare del settore salumi si sta ponendo da tempo il problema delle confezioni sostenibili e riciclabili. Di questo si parlerà anche il 26 novembre nel corso dell’incontro organizzato da Assica, l’associazione industriali delle carni e dei salumi”.
