Crefis: in gennaio cala il prezzo dei suini (-5,5%)

2023-06-21T14:58:20+01:009 Febbraio 2018 - 14:38|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Mantova – Secondo dati resi noti dal Crefis, a gennaio il prezzo medio mensile dei suini da macello pesanti di 156-176 kg quotati alla borsa merci di Modena è sceso del -5,5% rispetto a dicembre, attestandosi a 1,576 euro/kg. Negativa la variazione tendenziale: -0,2%. Il forte calo di prezzo subito dai suini ha portato ad un peggioramento della redditività della fase d’allevamento in Italia, calata del -4,9% rispetto a dicembre, ma superiore del +4,5% rispetto allo scorso anno. Al calo della redditività della fase di allevamento è corrisposta una leggera diminuzione della redditività dei macellatori italiani, scesa del -0,3% rispetto al mese precedente. L’attuale livello si conferma al di sotto di quello dello scorso anno (-8%).

 

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