Parma – La quotazione a forbice di settimana scorsa aveva lasciato in sospeso l’entità del rialzo che sta colpendo ulteriormente il suino italiano. Oggi arriva una risposta: i nuovi prezzi di riferimento sono 2,307 euro/kg per il pesante Dop, 2,247 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 2,136 euro/kg per il non tutelato. L’aumento vale quindi lo 0,8% rispetto al 14 settembre, data dell’ultima quotazione ‘piena’. Viene confermato, soprattutto, lo sfondamento delle soglie psicologica dei 2,30 euro/kg per il maiale più costoso e dei 2,00 euro/kg anche per la categoria di suini leggeri 115/130 kg. L’unica classe sotto i 2,00 euro/kg è quella inferiore ai 115 kg. Anche l’anno scorso, di questi tempi, la quotazione del maiale vivo si stava alzando e a fine settembre era di 2,039 euro/Kg (il 13,1% in meno di oggi).
