Sant’Ilario d’Enza (Re) – DalterFood Group parteciperà a Cibus e presenterà la sua ampia gamma di formaggi duri stagionati. Sono selezionati tra i grandi prodotti caseari italiani, molti dei quali Dop, e tra importanti referenze estere, con la possibilità di personalizzare tagli e formati a seconda delle esigenze di business. Il gruppo, infatti, si rivolge all’industria alimentare, alla ristorazione e al retail, a ognuno dei quali vengono proposte confezioni e formati specifici per soddisfare i propri mercati. A Cibus verrà dato particolare spazio al Parmigiano Reggiano, specialmente al Parmigiano Reggiano realizzato solo con il latte di pezzata rossa italiana, che è certificato dall’Associazione Nazionale Allevatori bovini di razza pezzata rossa italiana. Si tratta di un formaggio realizzato dal caseificio Colline del Cigarello e Canossa, che DalterFood Group dedica a un pubblico attento al gusto, alla qualità, ma anche alla sostenibilità della filiera.
