London (Uk) – Danish Crown Beef, tra i più grandi produttori di carne in Ue, ha ricevuto la medaglia d’oro in occasione del campionato mondiale World Steak Challenge di Londra (Uk). L’azienda è stata premiata in particolare per la scottona ‘Norland’, nelle categorie Ribeye, Sirloin e Filetto, mentre per il ‘Danish Veal’ (vitello danese) si è aggiudicata le medaglie d’argento nelle tre categorie. Se la carne di vitello danese rappresenta una novità (è la prima volta che l’azienda partecipa con questo prodotto alla gara), la scottona Norland aveva già partecipato al campionato dell’anno scorso, dove si era aggiudicata nove medaglie d’oro.
Il progetto del Norland nasce infatti nel settembre del 2022: come fanno sapere dall’azienda, è una carne bovina di alta qualità da giovani scottone tra i 18 e i 42 mesi di età, dalla quale i macellai insieme agli esperti della Danish Crown selezionano i migliori tagli. “Ottenere un riconoscimento così prestigioso da parte di una giuria qualificata è molto importante”, sottolinea Finn Klostermann, Ad di Danish Crown Beef. “Siamo orgogliosi di esserci aggiudicati nuovamente l’oro per i nostri concetti e brand vincenti: questo ci rassicura sul fatto che stiamo percorrendo la giusta strada con l’innovazione, lo sviluppo e la commercializzazione di carne bovina di qualità”.
