Bologna – Dal suo stand a Marca, fiera della Mdd in scena a Bolognafiere (pad 30, stand C12), lo specialista del settore farine e preparati speciali annuncia importanti progetti di sviluppo in chiave ‘green’. Sul fronte filiera, l’azienda guidata dagli Ad Chiara e Paolo Rossetto si rafforza con un nuovo importante tassello: sarà il primo molino industriale in Italia a macinare avena, cereale dalle ottime proprietà nutrizionali e che rappresenta anche una soluzione più sostenibile, perché il suo seme necessita di meno acqua rispetto ai cereali più tradizionali. A tirare le fila di queste progettualità, La Molinella, la filiera agricola di Molino Rossetto, attraverso un intenso lavoro di scouting e selezione dei partner. Sul fronte del packaging, Molino Rossetto ha avviato una serie di operazioni che determineranno un’importante riduzione della CO2 emessa, calcolata in 500mila kg in meno all’anno (pari a 500 alberi piantati). Tra queste, il progetto di riduzione della plastica: dalle farine speciali in nuovo pack 100% carta ai preparati dolci con il 70% in meno di plastica. Per quanto riguarda i prodotti, invece, l’azienda presenta l’ampliamento della linea ad alto contenuto proteico Pro+ con il lancio dei nuovi porridge. “Tra le poche proposte a base esclusivamente di proteine di origine vegetale attualmente presenti in Gdo”, spiega Molino Rossetto, “Pro+ conta una gamma di preparati dolci e salati a cui si sono recentemente affiancati due Porridge. Basic e Cocco & Cacao sono le due varianti presentate ufficialmente a Marca che, oltre ad essere davvero sfidanti in termini di gusto, offrono un grande contenuto di servizio poiché sono pronti in soli tre minuti, senza necessità di cottura o tecnica dell’overnight”.
