Vicenza – L’Asiago Dop ha ottenuto due riconoscimenti ai Great Taste Awards, concorso internazionale dedicato al food and drink, organizzato dalla storica organizzazione inglese Guild of Fine Food. Il Consorzio di tutela ha candidato due produzioni: l’Asiago Dop Fresco Riserva, maturato per oltre 40 giorni, e Asiago Dop Stravecchio di 24 mesi. Hanno ricevuto rispettivamente una e due stelle. Lo Stravecchio, in particolare, ha ricevuto un giudizio molto positivo: “Questo glorioso formaggio ha un sapore robusto, persistente e complesso che inizia bene e si trasforma per finire sensazionalmente! […] Dal sapore intenso, decisamente sapido, con note di fieno di prato, noci […] è un esempio meraviglioso di formaggio estremamente invitante”.
