Toronto (Canada) – Ha aperto ieri, a Toronto, il primo negozio Eataly canadese. È il quarantesimo nel mondo. L’insegna simbolo dell’italian food ha inaugurato al Manulife Centre al Bay and Bloor, nel quartiere di Yorkville, su una superficie di poco più di 4.500 metri quadrati articolati su tre piani. C’è un mercato con i prodotti del made in Italy: oltre 400 formaggi, pasta secca, pomodoro, olio, aceto e altre referenze importate dal Bel Paese. C’è però spazio anche per le specialità canadesi. Oltre al banco del fresco, la macelleria e la pescheria, una panetteria e il laboratorio per la pasta fresca. La pizza invece viene proposta in tre versioni: napoletana, alla pala romana e al padellino. Per mangiare sul posto, poi, c’è una ‘piazza’, che vuole richiamare la convivialità di un paese italiano, mentre nel 2020 aprirà il ‘Trattoria Milano’, guidato dallo chef Rob Wing. Prevista anche una scuola di cucina e visite guidate per raccontare la cultura gastronomica italiana. Già al suo debutto, Eataly si preannuncia un successo, visto il crescente interesse dei canadesi per le food hall tematiche. Infatti, circola già l’ipotesi di nuove aperture.
