Bologna – Enjoy the Future è l’iniziativa che rientra nel programma Enjoy the authentic joy, il progetto europeo nato per promuovere il valore di Mortadella Bologna Igp, Salamini alla Cacciatora Dop, Cotechino Modena Igp. L’attività si svilupperà attraverso la realizzazione di tre masterclass guidate da Sonia Peronaci che, nel mese di maggio, avrà come relatori Gino Sorbillo, Filippo La Mantia e Max Mariola. Ognuno degli Chef proporrà una sua ricetta nuova e originale per incentivare l’uso e il consumo dei tre prodotti. Gino Sorbillo sarà l’Ambassador della Mortadella Bologna Igp, Filippo La Mantia del Cotechino Modena Igp e Max Mariola dei Salamini Italiani alla Cacciatora Dop. In tutte e tre le masterclass sarà presente, in collegamento da remoto, un pubblico di circa 30 influencer e food blogger a cui saranno stati forniti i salumi oggetto della masterclass, in modo da poter replicare la ricetta in tempo reale e interagire con gli Chef ponendo le domande in diretta. L’appuntamento con ‘Enjoy the future’ è sul canale Facebook di Enjoytheauthenticjoy e anche sui canali social dei Consorzi di tutela e degli Ambassador protagonisti degli appuntamenti. Il primo appuntamento verrà trasmesso martedì 11 maggio e avrà come Ambassador Filippo La Mantia.
