Roma – Incremento del 3,21% nelle esportazioni di grana padano e parmigiano reggiano a gennaio 2014, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Bene anche i grattugiati, che crescono del 4,34%, in calo invece(-3,95%) le esportazioni di gorgonzola. Sono i numeri diffusi da Clal su elaborazione dei dati Istat, che rivelano anche una crescita a volume del 21,28% per ‘asiago, montasio, ragusano, caciocavallo’ e del 10,66% per ‘formaggi freschi tra cui mozzarella e ricotta. Dati positivi anche per i ‘formaggi freschi tra cui mascarpone’ (13%), ‘pecorino e fiore sardo’ (+6,81%), provolone (+2,67%) e ‘taleggio e italico’ (+1,97%). Quanto al latte, crescono le esportazioni di confezionato intero (+185,72%), mentre calano il latte confezionato parzialmente scremato (-17,41%) e quello scremato (-38,14%). Nel complesso, a gennaio 2014, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, l’export di formaggi e latticini segna un incremento, a volume, del 4,49%, che scende all’1,89% a valore. In calo invece, a volume, le importazioni dall’estero (-0,68%), che fanno però segnare un incremento a valore (+8,67%).
