Bologna – Con la riapertura di Fico Eataly World riapre anche la Fabbrica trasparente della Mortadella Bologna. Ideata e realizzata dal Consorzio Mortadella Bologna, è la prima e unica fabbrica che, attraverso grandi vetrate, consente ai visitatori di seguire dal vivo, indossando i camici bianchi, le varie fasi di produzione della Mortadella: dall’insacco, alla cottura ad aria calda e ‘docciatura’ finale del prodotto, per terminare con l’esperienza di assaggio e degustazione della Mortadella Bologna. La fabbrica ha riaperto in tutta sicurezza e con alcune interessanti novità, tra cui il tour esperienziale ‘Il tortellino d’autore’. Grazie alla grande superficie dei suoi 300 mq, che consentono il pieno rispetto delle misure di distanziamento sociale, permette di immergersi nel mondo della Mortadella Bologna e degustare ottimi piatti.
