Food Industry Summit (7). SimonPietro Felice (Caviro): “Per il vino il grande potenziale di crescita è nei supermercati”

2021-05-20T14:24:33+01:0020 Maggio 2021 - 14:24|Categorie: in evidenza, Mercato, Vini|Tag: , , , , |

Milano – Con un fatturato a +1% e un business estero a +3% SimonPietro Felice, direttore generale di Caviro, spiega vantaggi e potenzialità che il sistema cooperativo rappresenta: “È  un sistema che vede nella Grande distribuzione il primo canale distributivo e questo, in un anno come il 2020, ha sicuramente contribuito al suo successo. È inoltre evidente che la Gdo è passata dell’essere vista come un canale ‘povero’ a un canale molto ricco, che offre sempre più spazio anche a prodotti di pregio. Questo è vero in Italia e soprattutto all’estero. Oltreconfine il consumo di vino si realizzava, prima della pandemia, prevalentemente fuori casa. Con il lockdown i consumatori non hanno avuto alternative e hanno iniziato ad acquistare vino al supermercato. Questa rappresenta un’enorme opportunità, perché ha di fatto aperto un nuovo mercato. Torneranno aperitivi al bar e cene al ristorante, ma la grande potenzialità, per il vino, sarà sempre più nei supermercati. Per esprimere questo potenziale serve però la filiera giusta. E le cooperative sono molto ben posizionate in tal senso. Per fare un esempio, in Uk abbiamo raddoppiato le vendite. È stato impegnativo ma ci siamo riusciti. E operazioni di questo genere permettono all’Italia di mettere una nuova bandierina dove prima non c’era”.

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