Nestlé sviluppa un processo per ridurre i grassi nei prodotti lattiero caseari
Vevey (Svizzera) – La multinazionale Nestlé ha sviluppato un processo innovativo per ridurre la quantità di grassi nei suoi prodotti lattiero caseari. In particolare, il
Si terrà a Napoli, a settembre, il primo congresso internazionale sulla Mozzarella di Bufala Campana
Napoli – La Mozzarella di Bufala Campana Dop ha il suo primo congresso internazionale. La ‘First International Conference on Buffalo Mozzarella and Milk Products’ (acronimo
Assemblea Grana Padano (2): approvate le modifiche allo statuto per il contrasto ai similari italiani
Verona - "Nonostante i numeri positivi, dobbiamo fare i conti con una situazione che, nel mercato italiano dei formaggi duri, vede marchi di fantasia cercare
Assemblea Grana Padano (1): la produzione 2017 raggiunge quota 5 mln di forme
Verona - "Nel 2017 Grana Padano ha fatto registrare un nuovo record produttivo di 4.942.054 forme, vale a dire il 2,4% in più rispetto all'anno
Accordo Ue-Messico: l’industria lattiero casearia Usa attacca l’intesa
New York (Usa) - Facendo concessioni all'Unione europea sull'uso esclusivo di denominazioni come 'Parmesan' e 'Feta' il Messico va "contro gli attuali accordi con gli
Il Consorzio Asiago a Formaggio in Villa con nove soci e insoliti abbinamenti. Dal 28 aprile al 1° maggio
Santa Maria di sala (Ve) - Ai nastri di partenza la rassegna Formaggio in Villa, che si terrà dal 28 aprile al 1° maggio nella
A Milano i Cheese for People Awards, dal 2 all’8 maggio
Milano – Tornano anche quest'anno, dal 2 all'8 maggio, i Cheese for People Awards, il premio organizzato dalla rivista Formaggi&Consumi, in collaborazione con Il Viaggiator
Bertinelli (Consorzio Parmigiano): “Non faremo la guerra ai similari”
Milano - "Non faremo la guerra ai similari, non è questo il nostro problema. Per il Parmigiano Reggiano la battaglia, durissima, è quella contro i
Parmigiano Reggiano: in crescita produzione ed export nel 2017
Milano - Si è tenuta oggi presso il Palazzo della Borsa di Milano la presentazione dei dati economici del comparto Parmigiano Reggiano. Hanno partecipato il presidente
Latte Trento chiude il 2017 con un valore alla produzione di oltre 49 milioni di euro
Trento - Supera i 49 milioni di euro, cioè 3,5 in più dell'anno precedente, il valore alla produzione 2017 della Cooperativa Latte Trento, con un
Benessere animale in stalla: convegno Inalpi, a Moretta (Cn), con oltre 200 allevatori
Moretta (Cn) - Grande partecipazione al convegno "Benessere animale: cosa fare concretamente in allevamento e perché", che si è svolto il 18 aprile a Moretta
