Catania – Esportare riso italiano in Cina. È il nuovo obiettivo che si è posto il ministro del Mipaaft Gian Marco Centinaio. In occasione del 30° Congresso nazionale di Federcuochi a Catania andato in scena ieri, 1° aprile, il ministro ha sottolineato: “Stiamo lavorando insieme con l’Ente risi e a tante associazioni di categoria a un progetto per esportare in Cina un riso particolare, diverso, che i cinesi in questo momento non hanno: quello utilizzato per il risotto”. E poi ha aggiunto: “Fa sorridere perché sembra di vendere il ghiacciolo al Polo Nord. Ma ricordiamo che i consumatori cinesi ritengono i prodotti italiani di qualità e garantiti. È vero che sarà un prodotto di nicchia all’interno del mondo cinese ma è altrettanto vero che i cuochi italiani che lavorano in Cina ci stanno chiedendo la possibilità di avere un riso italiano da potere utilizzare nei loro ristoranti. Il mio obiettivo è quello di permettere ai nostri produttori di potere andare in Cina a testa alta con un prodotto che viene considerato dal Governo cinese un’eccellenza”.
