Piacenza – Anche nel 2020 il prosciutto cotto San Giovanni, prodotto da Capitelli, mantiene il massimo punteggio di cinque spilli nella Guida Salumi d’Italia de L’Espresso. E’ l’unico prosciutto cotto in Italia ad ottenere questo risultato sin dalla prima edizione. “Noi ricerchiamo costantemente la qualità assoluta”, si legge in una nota ufficiale dell’azienda, “quando questo lavoro trova riscontro ne deriva sempre grande soddisfazione e grande orgoglio per tutti coloro che, a vario titolo, partecipano ai nostri progetti. Questo riconoscimento giunge a coronamento di un anno, il 2020, da ricordare per i riconoscimenti ricevuti (inserimento del San Giovanni nella Top 11 della Guida Salumi d’Italia de L’Espresso, premio attribuito a Proibita, unico salume italiano premiato all’International Taste Award di Bruxelles). Consapevoli delle cautele imposte dal momento teniamo a freno la nostra voglia di festeggiare nella certezza di poterlo fare quanto prima in compagnia di tutti voi”.
