Reggio Emilia – Anche il Parmigiano Reggiano sarà in scena alla 15esima edizione di Pitti Taste, in scena alla Fortezza da Basso di Firenze da sabato 26 a lunedì 28 marzo. Lo stand del Consorzio sarà dedicato al 40 mesi, progetto premium mirato a sviluppare questo segmento con oltre 100 mila forme. Friabile, estremamente solubile e dalla forte personalità, il Parmigiano Reggiano 40 mesi ha caratteristiche organolettiche complesse che spaziano dalle note speziate, in particolare noce moscata e pepe, a quelle di frutta secca, fino al brodo di carne.
