San Daniele (Ud) – Il Consorzio del prosciutto San Daniele ha vinto la causa contro una società di importazione brasiliana che affettava e porzionava il prodotto in loco. Secondo il Disciplinare di produzione, queste operazioni possono invece essere effettuate solo all’interno della zona tipica, da soggetti sottoposti a controlli diretti del Consorzio. Con questa sentenza, emessa dal Tribunale di San Paolo, si riconosce al Consorzio la tutela del prosciutto San Daniele anche nel Paese sudamericano. Un pronunciamento che assume un carattere storico, come sottolinea all’Ansa il direttore generale del Consorzio, Mario Cichetti: “”La sentenza del Tribunale di San Paolo crea un precedente importantissimo in tema di protezione delle eccellenze alimentari Made in Italy in generale e delle indicazioni geografiche in particolare in quanto sancisce a livello internazionale la tutela della denominazione di origine ‘Prosciutto di San Daniele’, in particolare rispetto alle fasi di affettatura e confezionamento”.
