Prosciutto San Daniele Dop: fatturato stabile nel 2023. In crescita export e preaffettato
San Daniele del Friuli (Ud) - La produzione di Prosciutto di San Daniele Dop nel 2023 è stata di 2.590.000 cosce prodotte nei 31 stabilimenti produttivi, provenienti dai 3.510 allevamenti certificati situati in dieci regioni del Centro-Nord Italia e conferite dai 44 macelli della filiera Dop. Il fatturato totale si mantiene a 360 milioni di euro, in