San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, sin dalla sua fondazione, ha puntato sulla qualità e la tipicità del prodotto, con un forte legame con il territorio. Dal 2019, il Consorzio ha integrato la sostenibilità nella sua agenda, adottando un Modello di sostenibilità e implementando modifiche al Disciplinare nel
San Daniele del Friuli (Ud) - Tempo di bilanci per il Prosciutto San Daniele, come si legge sul sito del Consorzio. "I dati di vendita e dell'export", spiega Mario Emilio Cichetti, direttore generale del Consorzio, "raccontano che i nostri prodotti sono sempre più richiesti. Nei primi otto mesi di quest'anno le quantità di affettamento sono
San Daniele del Friuli (Ud) - Nicola Martelli, amministratore delegato dell'azienda Martelli, è stato nominato nuovo presidente del Consorzio Prosciutto San Daniele. L'assemblea dei consorziati ha infatti eletto il nuovo Consiglio di amministrazione che ha nominato proprio Martelli alla presidenza del Consorzio. Succede a Giuseppe Villani. "È un grande onore e una grande responsabilità ricevere
San Daniele del Friuli (Ud) - La produzione di Prosciutto di San Daniele Dop nel 2023 è stata di 2.590.000 cosce prodotte nei 31 stabilimenti produttivi, provenienti dai 3.510 allevamenti certificati situati in dieci regioni del Centro-Nord Italia e conferite dai 44 macelli della filiera Dop. Il fatturato totale si mantiene a 360 milioni di euro, in
San Daniele del Friuli (Ud) - Dopo ben 37 edizioni chiude i battenti 'Aria di festa', la kermesse dedicata al Prosciutto San Daniele che si è svolta per la prima volta nel 1985. La manifestazione, come spiega una nota del Consorzio, "ha contribuito a rivitalizzare e a rilanciare il centro storico del paese, dopo la
Pordenone - Il Tribunale di Pordenone ha dichiarato estinti i reati di cui erano accusati l'imprenditore Stefano Fantinel e due suoi collaboratori nell'ambito dell'inchiesta sui falsi prosciutti Dop. A riportarlo è il sito ilFriuli. Fantinel, legale rappresentante del prosciuttificio Testa&Molinaro e componente del cda del Gruppo carni friulane, venne arrestato nel luglio 2017 nel filone
San Daniele del Friuli (Ud) - Mario Emilio Cichetti, direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, fa il punto sulla produzione della specialità friulana e rileva che la collaborazione con la Gdo, che veicola l'80% delle vendite, potrebbe essere decisamente migliore. "Le aziende continuano a soffrire", commenta a ItaliaOggi, "per l'impennata dei prezzi delle cosce, a
San Daniele del Friuli (Ud) - Il prosciutto San Daniele archivia un ottimo 2022 sul fronte export. Negli Stati Uniti le vendite sono aumentate di quasi due punti (1,8%) rispetto all’anno precedente. Più nel dettaglio, c'è stato un incremento dell'1% per il prosciutto intero e del 4% per il prosciutto affettato. Complessivamente, negli Stati Uniti
Trieste - La produzione di Prosciutto San Daniele nel 2022 "è cresciuta di un punto e mezzo. Le vendite sono stabili e sono legate alla contingenza differente del 2022 sul 2021, anno del post Covid, in cui sono stati fatti consumi esuberanti rispetto l'anno del lockdown". Lo ha reso noto il direttore generale del Consorzio,
San Daniele del Friuli (Ud) – Non si ferma il processo di innovazione del Consorzio Prosciutto San Daniele. Dopo lo sbarco nel metaverso (leggi qui), è in arrivo un nuovo progetto in ottica di economia circolare. Annunciato a luglio (leggi qui), il Consorzio inaugurerà, a inizio 2023, un nuovo impianto per il riciclo e la
San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele entra nel metaverso con Lab, il suo nuovo portale online. Il progetto nasce dalla volontà di raccontare il processo produttivo del celebre prosciutto Dop: con il proprio avatar diventa possibile visitare un salone di stagionatura, interagire con l’ambiente e osservare video e
Treviso - Tabula rasa. E' quanto ha deciso la Cassazione in merito al processo per i falsi prosciutti di San Daniele, disponendo anche la trasmissione degli atti al giudice dell’udienza preliminare. Un colpo di scena nell'annosa vicenda. Che non solo cancella le sentenze emesse finora (dal tribunale di Udine nel marzo 2018; dalla Corte d’appello
