Prosciutto San Daniele Dop: fatturato stabile nel 2023. In crescita export e preaffettato

San Daniele del Friuli (Ud) - La produzione di Prosciutto di San Daniele Dop nel 2023 è stata di 2.590.000 cosce prodotte nei 31 stabilimenti produttivi, provenienti dai 3.510 allevamenti certificati situati in dieci regioni del Centro-Nord Italia e conferite dai 44 macelli della filiera Dop. Il fatturato totale si mantiene a 360 milioni di euro, in

2024-02-27T10:05:53+01:0027 Febbraio 2024 - 10:05|Categorie: Salumi|Tag: , , |

San Daniele, dopo 37 anni addio alla kermesse ‘Aria di festa’

San Daniele del Friuli (Ud) - Dopo ben 37 edizioni chiude i battenti 'Aria di festa', la kermesse dedicata al Prosciutto San Daniele che si è svolta per la prima volta nel 1985. La manifestazione, come spiega una nota del Consorzio, "ha contribuito a rivitalizzare e a rilanciare il centro storico del paese, dopo la

2024-02-12T08:52:34+01:0012 Febbraio 2024 - 08:52|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

Falsi prosciutti Dop: dichiarati estinti i reati per Stefano Fantinel e due collaboratori

Pordenone - Il Tribunale di Pordenone ha dichiarato estinti i reati di cui erano accusati l'imprenditore Stefano Fantinel e due suoi collaboratori nell'ambito dell'inchiesta sui falsi prosciutti Dop. A riportarlo è il sito ilFriuli. Fantinel, legale rappresentante del prosciuttificio Testa&Molinaro e componente del cda del Gruppo carni friulane, venne arrestato nel luglio 2017 nel filone

2024-02-01T10:48:04+01:001 Febbraio 2024 - 10:48|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Cichetti (San Daniele): “Marginalità compromessa. La distribuzione fatica a riconoscere gli aumenti”

San Daniele del Friuli (Ud) - Mario Emilio Cichetti, direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, fa il punto sulla produzione della specialità friulana e rileva che la collaborazione con la Gdo, che veicola l'80% delle vendite, potrebbe essere decisamente migliore. "Le aziende continuano a soffrire", commenta a ItaliaOggi, "per l'impennata dei prezzi delle cosce, a

Prosciutto San Daniele: crescono le vendite negli Stati Uniti

San Daniele del Friuli (Ud) - Il prosciutto San Daniele archivia un ottimo 2022 sul fronte export. Negli Stati Uniti le vendite sono aumentate di quasi due punti (1,8%) rispetto all’anno precedente. Più nel dettaglio, c'è stato un incremento dell'1% per il prosciutto intero e del 4% per il prosciutto affettato. Complessivamente, negli Stati Uniti

2023-03-06T12:30:48+01:006 Marzo 2023 - 12:30|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Prosciutto San Daniele: nel 2022 produzione in crescita del +1,5%

Trieste - La produzione di Prosciutto San Daniele nel 2022 "è cresciuta di un punto e mezzo. Le vendite sono stabili e sono legate alla contingenza differente del 2022 sul 2021, anno del post Covid, in cui sono stati fatti consumi esuberanti rispetto l'anno del lockdown". Lo ha reso noto il direttore generale del Consorzio,

2023-02-03T14:50:02+01:003 Febbraio 2023 - 14:50|Categorie: Salumi|Tag: , |

Prosciutto San Daniele: in arrivo, nel 2023, un impianto di riciclo del sale esausto

San Daniele del Friuli (Ud) – Non si ferma il processo di innovazione del Consorzio Prosciutto San Daniele. Dopo lo sbarco nel metaverso (leggi qui), è in arrivo un nuovo progetto in ottica di economia circolare. Annunciato a luglio (leggi qui), il Consorzio inaugurerà, a inizio 2023, un nuovo impianto per il riciclo e la

2022-11-09T12:01:06+01:009 Novembre 2022 - 11:51|Categorie: Salumi, Tecnologie|Tag: , , , |

Il San Daniele approda nel metaverso

San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele entra nel metaverso con Lab, il suo nuovo portale online. Il progetto nasce dalla volontà di raccontare il processo produttivo del celebre prosciutto Dop: con il proprio avatar diventa possibile visitare un salone di stagionatura, interagire con l’ambiente e osservare video e

2022-10-20T14:36:17+01:0020 Ottobre 2022 - 14:36|Categorie: Salumi|Tag: , |

Falsi prosciutti Dop: tutto da rifare. La Cassazione annulla processo, condanne e risarcimenti

Treviso - Tabula rasa. E' quanto ha deciso la Cassazione in merito al processo per i falsi prosciutti di San Daniele, disponendo anche la trasmissione degli atti al giudice dell’udienza preliminare. Un colpo di scena nell'annosa vicenda. Che non solo cancella le sentenze emesse finora (dal tribunale di Udine nel marzo 2018; dalla Corte d’appello

Rigamonti acquisisce il gruppo King’s

Sondrio - Dopo Brianza Salumi, come avevamo anticipato (leggi qui), Rigamonti porta a termine un'altra acquisizione strategica, aggiudicandosi il 100% del gruppo King's, che controlla i marchi Principe e King's. Fondato nel 1907 a Sossano (Vicenza), King's è stato riconosciuto dal ministero dello Sviluppo Economico come 'Marchio storico di interesse nazionale'; Principe, fondato nel 1945

Aria di San Daniele riparte da Milano

San Daniele del Friuli (Ud) - Riparte il 15 ottobre, con 24 appuntamenti, Aria di San Daniele. Il tour si svolgerà all’interno di selezionati locali delle principali città italiane. Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele rinnova quindi l’appuntamento con la quarta edizione di Aria di San Daniele, il format itinerante della storica manifestazione Aria

2021-10-11T12:26:31+01:0011 Ottobre 2021 - 12:26|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Prosciutto San Daniele: successo per la campagna digital

San Daniele del Friuli (Ud) - Il portale specializzato Prima online ha reso pubblico uno studio sulle strategie di comunicazione digital 2020 dei principali Consorzi italiani del settore food. Lo studio ha analizzato i maggiori prodotti alimentari italiani: Prosciutto di San Daniele Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Grana Padano Dop, Asiago Dop, Prosciutto di Parma Dop

2021-05-18T16:19:28+01:0018 Maggio 2021 - 16:19|Categorie: Salumi|Tag: , |
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