San Daniele del Friuli (Ud) - Mario Emilio Cichetti, direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, fa il punto sulla produzione della specialità friulana e rileva che la collaborazione con la Gdo, che veicola l'80% delle vendite, potrebbe essere decisamente migliore. "Le aziende continuano a soffrire", commenta a ItaliaOggi, "per l'impennata dei prezzi delle cosce, a
Milano - Nel corso della conferenza stampa di presentazione di Aria di Festa, il direttore del Consorzio Mario Cicchetti ha commentato i dati export: "Dopo lo stop del 2020, quelli del 2021 e 22 sono buoni. La quota export è del 18% e i mercati principali sono Francia, Stati Uniti, Germania e Australia. Ad Aria
San Daniele del Friuli (Ud) - Nel corso del 2021, anno fortemente condizionato dalla pandemia, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele per la propria strategia di comunicazione ha adottato la via dell’omnicanalità: un’integrazione tra i canali on e offline a cui nei mesi estivi e autunnali si sono affiancati degli eventi in presenza. Le
San Daniele del Friuli (Ud) - La produzione totale del Prosciutto di San Daniele lo scorso anno ha conosciuto un incremento del 3% con 2.630.000 cosce di suino prodotte, provenienti dai 45 macelli e lavorate dai 3.626 allevamenti italiani autorizzati. Le cosce vendute nel 2021 sono state 2,8 milioni generando un fatturato totale di 350 milioni
Majano (Ud) – Il castello di Susans a Udine ha ospitato ieri, 9 novembre, la tavola rotonda organizzata dal consorzio del prosciutto di San Daniele in occasione dei 60 anni della sua costituzione. Tra i partecipanti Massimiliano Fedriga, presidente della Regione Friuli Venezia Giulia, il presidente e il direttore del consorzio Giuseppe Villani e Mario
San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del Prosciutto San Daniele è sempre più impegnato per supportare i consorziati nella gestione sostenibile del processo produttivo. Con oltre 3.600 tonnellate annue di sale esausto recuperato e riutilizzato, acque reflue sempre più depurate, controllo degli odori, il Consorzio funge da soggetto facilitatore per tre servizi: gestione
Roma - Ci sono parecchi malumori tra i consorzi di salumi presenti in Origin Italia, realtà nata dall'Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche, che associa 68 Ig. Secondo quanto riporta Agricolae, il consorzio Prosciutto San Daniele è uscito dall'organizzazione guidata da Nicola Cesare Baldrighi (già presidente del Consorzio Grana Padano). E lo stesso ha fatto Isit
San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del prosciutto San Daniele è partner dell’edizione 2018 di Ein Prosit, la manifestazione enogastronomica organizzata dal Consorzio di promozione turistica del Tarvisiano, dedicata non solo all’eccellenza dei prodotti del Friuli Venezia Giulia, ma anche della produzione agroalimentare italiana e internazionale. Giunta alla sua 20esima edizione, Ein Prosit si
Parma-San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del prosciutto di Parma e il Consorzio del prosciutto di San Daniele valutano positivamente il Ceta, l’accordo economico di libero scambio tra Unione Europea e Canada, attualmente in discussione in parlamento. Grazie all'accordo, spiega il Consorzio del prosciutto di San Daniele, “sarà finalmente possibile commercializzare sul mercato canadese il prosciutto
Torino - L'accusa per oltre trenta titolari di imprese attive nel settore suinicolo e nella fornitura di materiale genetico agli allevamenti è frode in commercio. E' il risultato di decine di perquisizioni attuate il 21 febbraio da parte dell'Ispettorato centrale repressione frodi tra Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto. Lo annuncia il ministero delle Politiche agricole
San Daniele del Friuli (Ud) – Grazie al decreto del Mipaaf, che ha approvato la deroga di 12 mesi al disciplinare di produzione, i prosciutti di Norcia potranno mantenere la Igp nonostante gli stabilimenti gravemente danneggiati o distrutti dal recente terremoto. La lavorazione e la stagionatura dei prosciutti continueranno anche in una zona diversa da
San Daniele del Friuli (Ud) – Giovedì 31/3. Cresce dell’8% nel 2015 la produzione di prosciutto di San Daniele Dop, con oltre 2,69 milioni di cosce marchiate. I dati sono stati diffusi dal Consorzio di tutela, che negli scorsi giorni ha inaugurato la sua nuova sede di 650 metri quadri, situate in uno storico edificio,
