Gorizia - Biolab, azienda specializzata nel segmento plant based, ha rilevato all'asta un centro di affettamento a San Daniele, parte del Salumificio Brendolan. Il business di Biolab si sviluppa soprattutto tramite prodotti Mdd, che valgono il 70% del fatturato. La società conta 130 dipendenti su tre stabilimenti e il fatturato del 2024, in crescita, è
Milano - Sono numerosi gli italiani che vogliono cambiare il loro regime alimentare, ma soltanto una minoranza riesce a farlo in maniera stabile. E' quanto emerge da una ricerca condotta da Just Eat, parte di Just Eat Takeaway.com, attivo nel mercato del digital food delivery, in collaborazione con Bva Doxa. Nel corso del 2022, spiega
New York (Usa) - WeWork, colosso americano del co working, vuole spingere i suoi 2mila dipendenti a diventare vegetariani. Per questo, ha cominciato eliminando la carne dalle mense aziendali. In una nota interna di luglio, la direzione ha infatti comunicato che carne rossa, suina e avicola non saranno più inserite nel menù. Inoltre, se durante
Londra (Uk) - Vegani e vegetariani sono in crescita nel Regno Unito (+360% in dieci anni), mentre in Italia aumentano i vegani e diminuiscono i vegetariani, che in totale si attesterebbero al 7,6% della popolazione (dati Eurispes). Ma quali sono i motivi per cui gli onnivori non diventano vegetariani o vegani? Un'indagine britannica su 2.363 cittadini
Berlino - Niente salsicce, wurstel, gulasch o panini al salame, ma scaloppe di sedano con carote al miele, lasagne di soia vegetale e altri piatti simili. Il ministro socialdemocratico tedesco Barbara Hendricks ha imposto per la prima volta un menù vegetariano in occasione di un incontro ufficiale. E' accaduto nel corso del convegno sull'esportazione della "green technology", organizzato
Roma - E' stato presentato il 26 gennaio il rapporto Eurispes 2017. Secondo l'Istituto di studi politici economici e sociali aumentano gli italiani che scelgono di alimentarsi senza ingredienti di origine animale: i vegani salgono dall'1 al 3%. Oggi sarebbero circa 1.800.000. Più nel dettaglio, il 7,6% del campione segue un’alimentazione vegetariana o vegana: il 4,6%
Berlino (Germania) – Dopo la crescita del 50% registrata nel 2015, in Germania, dalla vendita dei cosiddetti ‘sostitutivi della carne’ (vedi cotolette di soia o bratwurst vegani), il 2016 ha mostrato una significativa battuta d’arresto per l'industria alimentare vegana. È quanto rivelano i dati diffusi dalla Gesellschaft für konsumforschung (Gfk), società di ricerca che analizza
Torino – La diffusione della dieta vegana e vegetariana sarà uno degli obiettivi del Comune di Torino. All’interno del Programma di governo 2016-2021, approvato ieri dalla nuova giunta guidata dal sindaco Chiara Appendino (nella foto), uno specifico capitolo è infatti dedicato alle iniziative in tema di tutela dell’ambiente e degli animali. Tra queste è prevista
Roma – Cresce il numero degli italiani vegetariani e vegani. Nel 2013, rappresentavano il 6% della popolazione. E dopo l'incremento nel 2014, in cui si è raggiunta quota 7,1%, oggi si è giunti alla soglia dell’8%. Lo dice il rapporto Italia 2016 di Eurispes, come segnala un articolo sul sito del Corriere della Sera. Che evidenzia
Oxford (Uk) – Non esiste correlazione diretta tra un consumo moderato di carne e la riduzione dell’aspettativa di vita. A sostenerlo è una ricerca condotta dall’Università di Oxford (e riportata dal sito Carni Sostenibili), che ha preso in considerazione le abitudini alimentari e lo stato di salute di 60.310 adulti britannici negli ultimi 30 anni.
Bologna - Coop amplia la gamma a marchio Vivi Verde con referenze dedicate all'alimentazione vegetariana. la linea Vivi Verde, che ospita anche le referenze bio, si arricchisce così di prodotti realizzati con legumi, soia e cereali. Sette prodotti, di cui tre surgelati e quattro freschi, per un’alimentazione vegetariana, di cui cinque adatti anche ai vegani.
Bolzano - Nasce la nuova linea Stuffer “Vegetariani”, dedicata a vegetariani e vegani, composta da piatti pronti di gastronomia. In particolare, si tratta di: Bocconcini di verdura, Burger vegetali e Nuggets vegetali. I bocconcini di verdura Stuffer “Vegetariani”, in vaschetta da 220 grammi, contengono il 43% di verdure intere e come i Burger vegetali da
