Eurispes: aumentano i vegani e diminuiscono i vegetariani. In calo il numero complessivo

2017-01-31T12:37:46+01:0031 Gennaio 2017 - 11:53|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Roma – E’ stato presentato il 26 gennaio il rapporto Eurispes 2017. Secondo l’Istituto di studi politici economici e sociali aumentano gli italiani che scelgono di alimentarsi senza ingredienti di origine animale: i vegani salgono dall’1 al 3%. Oggi sarebbero circa 1.800.000. Più nel dettaglio, il 7,6% del campione segue un’alimentazione vegetariana o vegana: il 4,6% si dichiara vegetariano (-2,5% rispetto al 2016). La novità è proprio la diminuzione dei vegetariani (che scelgono di non consumare carne e pesce) a favore dei vegani (che decidono di non consumare alcun tipo di alimento di origine animale). Il numero complessivo di vegani e vegetariani, dunque, è in lieve calo: -0,5% rispetto allo scorso anno. Interessanti le motivazioni: il 31,7% del campione ha scelto di alimentarsi senza carne per rispetto degli animali; il 12% è mosso da ragioni di tutela ambientale e il 47,6% dei vegetariani/vegani ha preso questa decisione ritenendo più benefiche le proteine vegetali rispetto a quelle animali.

 

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