Milano – Lo chef Nicola Batavia (foto) ha selezionato il Gran Kinara di Fattorie Fiandino che, nel mese di Luglio, sarà tra i protagonisti sulle tavole del suo ristorante piemontese all’interno di Expo. Il formaggio delle Fattorie Fiandino di Villafalletto è stato scelto, come spiega lo chef, “per il suo cuore vegetale, perché lo trovo molto in sintonia con il tema dell’Expo. Con questo formaggio impreziosisco i miei piatti e sono orgoglioso del fatto che utilizzi esclusivamente latte piemontese”. Mario Fiandino titolare dell’omonima azienda, aggiunge: “Una collaborazione importante, che permette anche agli intolleranti al lattosio, poiché il Gran Kinara è “senza lattosio”, di poter gustare un formaggio piacevolmente ricco”.
