Redwood City (Usa) – A partire da questa settimana gli ‘Impossible Chicken Nuggets made from plants’ realizzati da Impossible Foods (l’azienda americana che produce sostituti vegetali della carne e di prodotti caseari) entreranno nei menù di un significativo numero di ristoranti americani. Tra questi, il concept dedicato al pollo fritto Fuku di David Chang a New York City; il ristorante di comfort food di Marcus Samuelsson Red Rooster ad Harlem e Miami; il fast food Joyland di Sean Brock a Nashville; Crossroads Kitchen, l’hotspot di Los Angeles di Tal Ronnen; e El Alto Jr., in California. Dalla fine di settembre, poi, il prodotto sarà in vendita anche nei principali canali di distribuzione americani (tra cui Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelsons) nel reparto dei surgelati. Secondo la mission aziendale, Impossible Foods conquisterà, entro la fine dell’anno, più di 10mila negozi. Il lancio massivo del nuovo prodotto segue un test condotto dall’azienda su 201 consumatori carnivori. Come fa sapere l’azienda, nell’assaggio ‘alla cieca’ del prodotto vegetale e di quello animale, sette consumatori su dieci hanno preferito la versione vegetale. “Siamo entusiasti dei nostri Impossible Nuggets. Ma questo successo non riguarda davvero i nuggets. Riguarda il punto di svolta storico che abbiamo raggiunto. Per la prima volta, i consumatori preferiscono la carne prodotta dalle piante invece della carne di un animale”, ha affermato Pat Brown, fondatore e ceo di Impossible Foods.
