Roma – Coop Italia e Confagricoltura insieme per un modello economico capace di remunerare in modo equo tutti gli attori della filiera, dal produttore al consumatore. E’ questo l’obiettivo del protocollo di intesa che prende il via, per ora, su due filiere: quella del pomodoro da industria e quella del suino. Si tratta di un progetto pilota per due aree produttive complesse, soggette a dinamiche di mercato con forti oscillazioni di prezzo tali da influire anche sul prodotto finito. L’accordo ha una durata biennale, con possibilità di rinnovo, e punta all’individuazione di possibili meccanismi per un’equa remunerazione e un prezzo condiviso. Per raggiungere questo obiettivo viene messo in campo un gruppo di lavoro di alto livello, composto da due docenti universitari specialisti in materia (gli atenei coinvolti sono l’Università di Parma e Piacenza) e, per ciascuno delle due parti firmatarie, tre professionisti con esperienze nei settori tecnico-produttivo, legale, amministrativo e di mercato. “Questo accordo”, spiegano il presidente di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti, e l’amministratrice delegata di Coop Italia, Maura Latini, “è un segnale importante in un momento in cui si parla di pratiche sleali ed è sempre più evidente la necessità di avere meno frammentazione nelle filiere e un giusto equilibrio tra le parti dove al rispetto del valore delle fasi produttive si aggiunge una corretta valutazione delle necessità del consumatore finale”.
