San Paolo (Brasile) – Jbs, colosso mondiale specializzato in proteine animali, lancia Genu-in, un nuovo marchio b2b dedicato alla produzione di peptidi e gelatine per l’industria alimentare, farmaceutica e nutraceutica. Con un investimento da 400 milioni di dollari, l’azienda brasiliana ha infatti avviato la costruzione (presso Presidente Epitácio, San Paolo, Brasile) di uno stabilimento 4.0, 100% automatizzato, in cui dalla lavorazione dei sottoprodotti delle filiere di manzo, maiale e pollame si produrranno 6mila tonnellate di collagene e 6mila tonnellate di peptidi di gelatina all’anno. Si tratta di ingredienti utili alla realizzazione di prodotti atti a rafforzare la cartilagine, i tendini, i muscoli, le ossa e l’elasticità della pelle. Ma anche per la produzione di biodiesel, fertilizzanti, mangimi, materiali per l’igiene e la pulizia. La gelatina Genu-in Gel, inoltre, potrà essere utilizzata dall’industria alimentare come ingrediente per dessert, gelati, dolciumi, e da quella farmaceutica per lo sviluppo di compresse medicinali e capsule. Secondo quanto si apprende dal sito dell’azienda, Genu-in lavora in un’economia circolare, acquisisce infatti il 100% della materia prima da un’unica fonte, garantendo il controllo della filiera e dei processi produttivi, l’uniformità e la qualità del prodotto finale.
