Busche (Bl) – Continua la campagna di promozione del formaggio Piave Dop. In occasione della terza annualità del progetto Nice To Eat Eu, il Consorzio di tutela ha puntato i riflettori su Monaco per divulgare e far apprezzare tutte le note e le caratteristiche della Dop bellunese. Presso la Vinotek dell’Excelsior Hotel di Monaco, si è svolto un evento con un menù appositamente studiato e realizzato per raccontare ogni aspetto del Piave Dop: dal territorio di produzione alle tecniche di lavorazione, dalle caratteristiche delle razze di mucche che producono il latte alle differenti stagionature del prodotto esistenti sul mercato. Focus anche sulle attività del Consorzio per la tutela dalle contraffazioni e la valorizzazione del formaggio. Sono dunque state proposte quattro delle cinque referenze di prodotto esistenti declinate in cinque diverse ricette e proposte in abbinamento al vino.
