Vicenza – L’asiago Dop sarà presente a Operawine e Vinitaly 2014, gli appuntamenti internazionali dedicati al mondo del vino che si svolgeranno a Verona dal 5 al 9 aprile. In particolare sui mercati esteri, infatti, l’abbinamento cibo-vino diventa ideale terreno di sviluppo nel mercato trade e consumer. Con questo obiettivo il Consorzio tutela formaggio asiago ha scelto di essere presente a queste sceglie di essere presente alle manifestazioni, confrontandosi con i più qualificati operatori internazionali del mondo del vino. Nel dettaglio, il 5 aprile, nel loggiato del Palazzo della Gran Guardia di Verona, asiago Dop torna, per il terzo anno consecutivo, a rappresentare la produzione lattiero casearia italiana a Opera Wine. Asiago fresco e stagionato nelle sue tre tipologie: mezzano (stagionato da 4 a 6 mesi), vecchio (stagionato per 10-15 mesi) e stravecchio (stagionato per più di 15 mesi) accompagneranno l’originale walk around tasting mostrando i diversi abbinamenti con il vino. Al Vinitaly, invece, asiago Dop sarà presente con sette postazioni, tre ad ingresso riservato e quattro a disposizione di tutti i visitatori. Intenso anche il calendario di degustazioni dedicate ai visitatori.
