Milano – L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) è presente con SalumiAmo in Canada, dal 22 febbraio al 4 marzo, al Festival Montréal en Lumiere (www.montrealenlumiere.com), importante kermesse culturale e gastronomica giunta alla 19esima edizione. Ivsi, in un’iniziativa congiunta con Agenzia Ice, terrà una serie di eventi, tra cui aperitivi, masterclass e incontri b2b, a Montréal e a Toronto per far degustare i salumi italiani e supportare le aziende. Un programma internazionale che rientra nell’ambito dell’Anno nazionale del cibo italiano. Nel 2017, le esportazioni in Canada hanno registrato un incremento del 37% in volume e del 39% in valore, grazie soprattutto ai buoni risultati di salami (+77%) e prosciutti crudi (+29%).
