Milano – L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) torna per la terza volta al Salone della Csr e dell’innovazione sociale, l’evento che si terrà a Milano presso l’Università Bocconi il 29 e 30 settembre. Un’edizione digitale, con la possibilità di seguire i convegni in streaming all’indirizzohttp://www.csreinnovazionesociale.it/. L’istituto è stato invitato a partecipare per la sua vocazione ai temi della sostenibilità, che tre anni fa ha concretizzato con il Manifesto dei valori, presentato per la prima volta proprio al salone della Csr, nel 2018. L’Ivsi torna quindi per raccontare il percorso fatto e per illustrare cosa succederà nel prossimo futuro. Il presidente dell’Ivsi, Francesco Pizzagalli, parteciperà al panel ‘Quando la filiera agroalimentare è sostenibile’, che si svolgerà il 30 settembre dalle 9.00 alle 10.30. “I valori del Manifesto Ivsi non sono qualcosa di astratto a cui aderiscono le aziende più sensibili ai temi della sostenibilità, ma diventano un modo per aiutare le imprese ad affrontare il cambiamento. Come? Proponendo un nuovo modello di business. Un modello che non potrà essere più legato solo al prodotto, ma che necessita di una visione più ampia dietro cui ci deve essere attenzione al territorio, all’ambiente, alla tradizione, alle persone, e alla sostenibilità”, afferma Pizzagalli.
In foto: Francesco Pizzagalli
