Parma – Cibus Connecting Italy, la manifestazione dedicata all’agroalimentare in programma a Fiere di Parma dal 29 al 30 marzo 2023, vedrà la partecipazione di MartinoRossi, specialista nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm, da filiera 100% italiana.
In evidenza il brand Beamy, che comprende mix secchi a base di legumi da utilizzare per burger, polpette e ragù in alternativa alla carne. Prodotti senza glutine, soia e Ogm con una lista di ingredienti molto corta e a base di legumi destinati al canale retail.
L’azienda porterà in mostra anche i preparati plant-based alternativi alla carne, proposti per il mondo del fuori casa nei formati da 300 e 250 g con la gamma MartinoRossi Professional: mix senza aromi di farine, granelle di legumi e farine di mais per polenta, oltre a mix senza glutine per pane, pizza, focaccia, dolci e pasta fresca.
Da ultimo, MartinoRossi sostiene a Cibus due giovani aziende emergenti: Mais Corvino e Mr. Beans. La prima si occupa di un’antica varietà di mais, dal colore nero e dalla forma appuntita e allungata, con cui vengono prodotte numerose referenze senza glutine. Mr. Beans, invece, racchiude una gamma di snack dolci e salati a base di legumi 100% italiani provenienti dalle filiere controllate di MartinoRossi. Ricchi di proteine e fibre, non contengono glutine.
