Med Index, l’etichetta che unisce nutrizione, ambiente e salute

2022-10-17T17:32:34+01:0017 Ottobre 2022 - 17:32|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Milano – Med Index è stato pubblicato sulla rivista internazionale Journal of Functional Foods (Jff). È il nuovo sistema di etichettatura dei prodotti alimentari che promuove la dieta mediterranea e incoraggia la produzione di alimenti sani e sostenibili, ideato dalla Società italiana di medicina ambientale (Sima) e dall’Università di Bari per rispondere alla sfida lanciata dall’Unione Europea per il 2024 con la strategia Farm to Fork. Si tratta di “un’etichetta fronte pacco olistica, completa e applicabile dai produttori alimentari, ampiamente condivisa dagli stakeholder”, si legge nell’articolo pubblicato sul numero di novembre (vol. 98) del Jff, “basata su parametri misurabili che coprono i tre pilastri della sostenibilità (nutrizionale, ambientale e sociale), con la valutazione di 27 criteri”. Una checklist convalidata rende immediatamente visibili al consumatore tutta una serie di informazioni e certificazioni spesso frammentate, incidendo così sulla percezione del valore del prodotto. “Abbiamo voluto studiare un sistema che, oltre a fornire nuove e più complete informazioni ai consumatori, promuova un’alimentazione sana come la dieta mediterranea”, spiega Alessandro Miani, presidente Sima. “Il Med Index”, commenta la prof.ssa Maria Lisa Clodoveo, tra gli autori dell’articolo, “correla la densità energetica della porzione di alimento all’attività fisica necessaria per bilanciare l’input calorico, promuovendo un’attività fisica regolare, ma soprattutto incrementa la consapevolezza all’acquisto di cibi sani e sostenibili poiché rompe l’asimmetria informativa che caratterizza spesso il mercato dei prodotti alimentari”.

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