Nel 2016, la produzione mondiale di carne di pollo potrebbe superare quella di maiale

2016-10-21T13:37:24+01:0020 Ottobre 2016 - 09:32|Categorie: Carni|Tag: , , |

Roma – Uno storico sorpasso potrebbe verificarsi a livello globale. Secondo le prime stime, il volume delle carni di pollo e avicole eguaglierà o addirittura supererà la produzione di carne di maiale, che sarà per entrambe le tipologie poco superiore alle 116 milioni di tonnellate. Per la carne di maiale questo dato indicherebbe un calo rispetto alle 117.25 milioni di tonnellate del 2014, mentre la produzione di carne di pollame risulta cresciuta rispetto alle 115 milioni di tonnellate dello scorso anno. Tra i fattori che concorrono a questo nuovo scenario c’è il calo del 3,3% (1,87 milioni di tonnellate) della produzione di carni suine in Cina, il più grande produttore suinicolo al mondo. Che per colmare il divario tra domanda e offerta nel 2015 ha importato 770mila di tonnellate di carne di maiale e per il 2016 ci si attende un aumento fino a 1 milione di tonnellate. Questo porta il commercio mondiale di carne di maiale alla cifra record di 7,5 milioni di tonnellate rispetto ai 7,2 milioni del 2015 e ai 7 milioni del 2014. Nel 2015 l’Italia è stato il 13esimo paese produttore, un salto in avanti rispetto alla posizione 14 degli anni precedenti. Si tratta di un recupero parziale dopo il calo subito nel 2013 a seguito degli effetti della normativa relativa all’edilizia degli allevamenti suinicoli varata dall’Unione europea, che ha portato a una riduzione degli allevamenti e del numero di animali: si è passati in poco più di due anni da 750mila a meno di 500mila scrofe.

Torna in cima